1 J1 _# S1 U; J* q5 ^- {" @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
, F0 ]* a3 b4 h( N+ M' E4 m+ w5.39.217.761.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 a' Y" [5 C
2.花生油.....2杯
k; T4 J& y, _公仔箱論壇5.39.217.76/ B& R" O- ~6 I u% H2 K6 [
, r/ a* v5 z9 L( [公仔箱論壇醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：
5 n" T d8 s' R公仔箱論壇1.鹽.....3/8茶匙
0 Y# B7 ^+ v( u. {( `6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.胡椒粉.....少許
3 i# |- c2 v3 j公仔箱論壇3.酒.....1/2茶匙
/ i5 Z1 O+ G, b5 M2 `" S0 j2 `公仔箱論壇4.豆粉.....1茶匙2 ?- D. w: J, @# V/ L: }
5.蛋黃.....1個
: w' G' G& _" J8 U* X7 C4 m5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 B a( w+ x# e% N
|+ F; j! w; x& p! b6 J; N6 S魚骨上粉材料：
B3 v* [$ w* I w. ~7 J6 @& S5.39.217.76生粉.....3湯匙
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* I" E0 Q8 M& l+ C: _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d c" _/ e3 f D- x' ^+ f, N: |tvb now,tvbnow,bttvb做法：0 `7 K+ B5 I4 _, B8 u. ]2 Z
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。
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2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。
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' C7 h& H/ v3 c' \0 w! E' I公仔箱論壇3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。
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; I7 _3 ]/ w0 M7 a. f# s/ t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! G7 N) b; ?
7 l1 g. z# o$ O- r) d% D4 Q5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。
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6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。1 q' z# J b5 J8 Z, ^: b3 V
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7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 B. B. V* s; E
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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