8 M- o8 x& V7 q6 s6 |3 Z7 z- K( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! s2 H$ ^7 W8 K
1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)tvb now,tvbnow,bttvb% p% \2 k0 ~# U) `' ]" f: `' j# K; R3 V" f
2.花生油.....2杯3 d. P$ l' y, @! D+ q# d" j5 ?1 J
( I* S, Y6 l C6 n/ X' A- O5.39.217.765.39.217.763 M" L# \! t0 @: n! A% m+ ?! q3 k
醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ h. v* I5 z! @6 @: \8 R
1.鹽.....3/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 N% A2 y% M! s/ C" P; o
2.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 t8 D9 h! w
3.酒.....1/2茶匙0 `# U6 g' q+ E, h; O1 B$ I% F x
4.豆粉.....1茶匙公仔箱論壇# d$ E; ?) ?# Q2 L$ L
5.蛋黃.....1個
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+ N i9 f0 q1 k7 R+ T$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨上粉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ `: B8 _' }+ D; w4 h
生粉.....3湯匙) J5 M0 V* p3 I' `' T; V& v
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* I5 v3 \: M* K公仔箱論壇做法：
' e {1 n# n; k9 L- l公仔箱論壇1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。
: M; y. p( Y. @6 ~# ~" R! f p5.39.217.76
' j) |' L% j4 `* Y" [2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。
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3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。公仔箱論壇) w4 V o: u5 N3 t5 y; N
( n+ W) D* m6 W/ A! R9 G; M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 t- F3 [" g2 [! @
+ T- j4 C7 ~& Z4 J2 y5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。$ A% M; O9 S$ j' J9 D; J( Q
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6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。3 ^9 |. w+ ~) T( k# E3 k
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7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。& L1 f0 {9 s' U& \7 ]3 Z2 h
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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