4 q; _, R8 A: o; A) ^% I W, vtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb/ m. \1 Z* }9 `! q# R
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
2 a4 H6 L G$ ~( R* L1 r- |8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
1 b" u5 W, i2 I; i5 N5 s. F# f3.油.....1湯匙
) w) p& k8 s2 i, B' b4.乾蔥.....2粒（切碎）
- y$ S( i3 J4 W% f; Z6 b公仔箱論壇5.蒜頭.....1瓣（切碎）* U# M* F! c1 i, b ?
6.指天椒.....1/6隻（切粒）/ _; a% T+ E# u3 b" l; r# V* u
. ]7 R/ M* j9 c; n8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 f+ Y3 J% A/ Q" `
醃豬肉材料：
9 p: {. y1 S. o3 g- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽.....2/3茶匙
+ M, N' M: d. S$ g6 F2.蠔油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, v. \6 E3 _0 W" H4 c* N/ s
3.糖.....1/2 茶匙公仔箱論壇8 ~/ {# H- F7 n7 M/ t3 l
4.酒.....1/2茶匙
/ A, H) }/ d, H+ ^$ S1 S: ntvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉.....少許
) Z. B; E8 u6 |$ K. m, S3 T5.39.217.766.生粉.....3/4茶匙
; f6 x) m$ h4 ?5 |: U: Z3 K5.39.217.767.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- k& `) ~$ s3 h1 k2 N5 [
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/ v( U& S8 b1 o# g* t% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( U0 p: B. ^- Z! N+ G0 v
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯公仔箱論壇6 d" P4 w0 h2 e6 h) B% W P
2.滾水.....1.25杯tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 A; m8 a. H$ X( p
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
, H. k( P$ _: W3 ]) e" T+ ^4.麻油.....1/2茶匙5.39.217.765 i1 h* d$ N& T/ _+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c f [ M0 i, G' y) J- m" _" c
; B& A* \9 }, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ ~- d( q( t, D1 D: v
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, P$ r( B* ~. D9 n
, A! T* L9 x" _+ }3 \* z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
7 l5 q- b, m5 N2 s" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N( ]: b4 S( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。/ v( Z) M1 m6 |/ r) e y5 u2 z6 `, q
7 R* z5 c; n5 V8 T/ D5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 R" @1 W) S3 {3 A
; F E$ |; [( x" f* Jtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。9 ^- y* p. I5 B4 F2 a
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。公仔箱論壇3 q* v8 I( B; }- H# J: U6 b
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# c: E: X9 R2 E9 E. s" s) g& Z! X* y
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。5.39.217.76! I6 W; c, ?2 {# {
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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