; i3 N7 R/ y# {公仔箱論壇材料（4人用）：
3 c b4 K3 R' A" i6 P公仔箱論壇1.高野豆腐.....72克（約4塊）
" K3 B3 [" v; f7 B5 K1 o( C8 V8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克5.39.217.76$ a2 h' x0 Z% K- c c/ y( R6 f
3.油.....1湯匙
8 K* y7 ~' |/ c \; v$ ]4.乾蔥.....2粒（切碎）公仔箱論壇1 L! U' }! B% {: k: M2 E; K
5.蒜頭.....1瓣（切碎）公仔箱論壇9 g, s' D! I1 {+ s8 n8 D
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
9 f3 \1 N O. C% g) ]3 j公仔箱論壇公仔箱論壇) J( n/ s& F( ~% e: i
! Z, ^2 o! |; a4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉材料：: ~* d* M+ U$ b) V# y: h
1.生抽.....2/3茶匙
) S: I# \$ ^( U8 [/ n; L2.蠔油.....1/2茶匙
" d( n( h$ x( Q! e K7 I# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! [( e8 n' w# e; t
4.酒.....1/2茶匙
6 b/ o/ Q# h$ n3 `5.39.217.765.胡椒粉.....少許5.39.217.76$ T8 _# ?5 \! @* g
6.生粉.....3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 y8 U) d' J
7.麻油.....1/2茶匙
# \; }& f# j$ k2 C7 Y$ f$ |; Y8 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% b" X9 `) k7 m$ }
! n s5 }" T6 u) ^" C4 O公仔箱論壇煮高野豆腐材料：
4 v( ?( P$ s' u1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯5.39.217.76" F/ Y+ U- u) B H
2.滾水.....1.25杯5.39.217.766 |3 }( m) }8 b3 w' X- a* n6 y: K
3.雲南火腿.....15克（切薄片）! e, S$ y* S! }9 E) N6 l% n, U
4.麻油.....1/2茶匙
' l( A' q1 ~( R5.39.217.767 l+ E5 A8 P: c+ A" }3 f0 { [
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 L' ?& C' U/ Y w% H; D5 q% ~4 T
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。0 Q5 d6 E. A8 t5 z' w$ D
6 A) _# `- B6 z2 }+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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- F1 u8 P5 e! {3 K/ X" Y公仔箱論壇6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。5.39.217.76; K# U" }8 u6 D
! h V% S5 ?8 {1 x4 [( b8 i4 M0 ~5.39.217.767.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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6 p' H4 D7 [" ^! D/ \5.39.217.768.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 I8 x1 x+ k" v0 ~
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。5.39.217.765 E- c1 X$ J t- i/ a6 A5 R
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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