. F% e( p$ G7 x: b公仔箱論壇材料（4人用）：
# K6 f2 ?( {# l5.39.217.761.高野豆腐.....72克（約4塊）
9 s. n0 P# C+ n; O, f5 m5.39.217.762.帶少許肥的免治豬肉.....100克4 f* Q5 d+ F0 U* S" ]
3.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ S4 V; C2 L$ f; h0 J: q7 H, C$ R
4.乾蔥.....2粒（切碎）
7 [, e3 `- Q6 a2 K [5.39.217.765.蒜頭.....1瓣（切碎）0 C4 ?* R8 a h5 c; p( R0 j: k5 a& j7 Q
6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb; }- V N( _3 `- X
; ~* N* x- i7 o9 {1 d( b* A
) t$ g; O' Y1 v7 }) d公仔箱論壇醃豬肉材料：
7 Z) |, S- u8 X# b1 r# K5.39.217.761.生抽.....2/3茶匙
' A1 d9 u& v7 d/ a( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蠔油.....1/2茶匙1 X9 K' \) j$ c
3.糖.....1/2 茶匙1 c+ N& H' H, Y+ a/ @
4.酒.....1/2茶匙公仔箱論壇2 T) F' b4 C/ D* m
5.胡椒粉.....少許
5 I' f' f* t/ b, O: \" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生粉.....3/4茶匙
2 g) b2 Z0 F- n1 G8 b& ^7.麻油.....1/2茶匙2 G6 g, x, A; N3 |; e
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) T/ C! W, P" `) }% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料：5.39.217.765 h. S# v9 q2 a2 V. N
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯' M) b' E b% `" K* a5 j# Z
2.滾水.....1.25杯( \: i; B8 f0 r3 K, p+ @
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
' A* Z4 D. @, R4 h公仔箱論壇4.麻油.....1/2茶匙
0 G8 _& M1 V+ o( w- Y8 Q A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 q% U& Q* H& H0 G
- i( g0 x7 m0 f9 s; k$ W4 P4 O1 b做法：
7 h5 e& x" `/ ^- {! |# P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
" P5 b I6 k9 x3 |2 h, A# b9 }% ]5.39.217.769 r0 _4 l9 K: {1 _
2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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* v8 T+ ^+ b. u3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
; c$ Q& C& |/ w0 d0 _" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* I, y4 W% F2 e8 T7 \5 J# ^6 y# |
4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。公仔箱論壇! \8 }- i8 ~: [
4 ?* u! Y1 @0 \" \公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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: O" X" g# u1 {8 m5 B6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。5.39.217.76/ G" v4 r1 N5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' T J5 r% w
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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