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材料（6人用）：
: g7 H; } B+ v- M" ], N x公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb, h+ g) p% {! l! e8 n' _/ x& u \
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% G4 K2 P% [
3.意大利乾牛肝菌.....20克
. l4 U6 s( w8 Z* f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb& A5 o$ A: V* d/ L. k
5.乾蔥.....3粒(切粒)
$ }0 u1 a4 O# \2 `: z7 ?" k6.橄欖油.....1.5湯匙
$ f! z+ S& X2 q8 {! X0 r4 ?$ a5.39.217.767.紹酒.....2茶匙
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% K6 g! N; G$ [6 n3 G- m公仔箱論壇煮伊麵材料：公仔箱論壇9 u/ `1 J9 c, @/ |% F* f& Y
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 A, r! S! v" ]9 `& G2 ~
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯公仔箱論壇" C+ H; ?# F/ T& @2 H6 S
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯( S5 ]* T: w% @) J' T7 U. {5 S0 K
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙9 q; D+ `5 Y' W2 O4 z
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
. {3 A1 }4 i4 V* |; I% e5 \tvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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6 h5 Y/ u( N) D" z做法：
0 f5 q6 m1 o3 U: K+ f* D. wtvb now,tvbnow,bttvb1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb" z) N( a8 {: j+ e) s
; \; q) j+ ?2 e3 F+ i F公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。6 a2 r) _5 g* [: m9 M
1 y1 I# E5 k1 V+ @3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 l5 N& v5 Y! C
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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# e# R1 ]1 }0 p. }) B& b& I公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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. L8 |( m0 d9 l+ u9 @4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' t+ S, F3 U U0 t$ P8 m
! y& |* C! m( Y0 t+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 W6 q" Y1 d4 P- o
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。公仔箱論壇& V9 V1 T7 l- [ e% M% K8 Q( y
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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