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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 ] m/ b4 y- K* c
1.伊麵.....2個（大）! f& p1 E7 L# E4 |" Z
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% J) h2 d" Z* k! r: X
3.意大利乾牛肝菌.....20克
+ S7 d) t3 V; ?9 [+ q( H; M$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)' q0 S: V, C3 m- y/ v
5.乾蔥.....3粒(切粒)
8 I& J1 j& P) Z; O% ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.橄欖油.....1.5湯匙
* `# U# g8 }: m" U5.39.217.767.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇+ c0 {" h5 @3 |; ]: g
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8 p$ E- W2 A, Q2 Q5.39.217.76煮伊麵材料：* l. {* W0 M1 f1 P5 {7 v. j
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙公仔箱論壇' H. [- [' \& N0 l
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯公仔箱論壇! | A* | m c9 i- F
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
1 H7 X6 c* ` ]( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙* P4 B5 N' A5 v+ V* k" `5 A8 S: j
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙5.39.217.76: x( ]/ X* @8 [, R
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙% n: ^. S: t: V4 z. x
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做法：
/ S# ?, s' D: u. e# s8 \# [公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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+ \) G; U8 d7 }( r' _5.39.217.762.伊麵放入筲箕瀝水。
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. @9 |: C9 Z2 P& E# v1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" T7 f/ J- V, h
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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) E; [, g! h& B: D- |3 q9 x公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.76* @# }1 l/ a, }! c! X
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。tvb now,tvbnow,bttvb' @( k0 \9 L5 C) Z
* I' r8 x& x) M; Q4 m公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。公仔箱論壇0 [! I& S# C9 s" ?6 m7 B
3 K* m" B' K& H0 Ktvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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