$ p. f7 c* J" p; d3 ]) x材料（6人用）：
+ F. Q8 U+ E! v1.伊麵.....2個（大）
) {2 V& M% o1 F0 l. D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯# Z* D# L9 s5 W8 P' l
3.意大利乾牛肝菌.....20克5.39.217.760 l2 P( m4 S# N
4.蒜頭.....6粒(拍扁)5.39.217.76$ D, {$ _ O, `* V( S
5.乾蔥.....3粒(切粒) J8 R* \( ]6 _ D- i' p% s1 ~" ^
6.橄欖油.....1.5湯匙
3 h' m+ y, n9 C1 i6 r7.紹酒.....2茶匙
2 F: D( I3 A* S) T: @5.39.217.765 e% p' n5 D5 O
- d3 f! i( W p1 i- h4 N' _公仔箱論壇煮伊麵材料：
: e9 f6 s( e$ x0 V" p: stvb now,tvbnow,bttvb1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N" _4 \, c0 S3 e5 F* A) m
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
# F1 H) r9 r( S* N3 r- v- m! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
8 Z* B* z; X/ T/ ^! H" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 G9 f; ?; K2 O l9 C
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙) z: h0 Y. \) w) f g, v
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇* q( e" T& P/ E# ]7 w9 I, w% I
: w e7 ?# {3 q% E& \公仔箱論壇$ W5 c4 X# s3 }
做法：
6 j4 D4 {8 | i公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
% G) r" g# c0 ]$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i9 ?4 V5 q1 a! K7 u2.伊麵放入筲箕瀝水。
9 Y3 o$ P- \" G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* N; k* L5 c: j
3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
4 J) ]3 M( \* I" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- L8 n5 u, X0 k0 J+ H0 A! r9 y6 n
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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& a: r4 W# a/ u& ^- j6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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& I& k' O2 w$ c0 c N7.放入白松露醬，大火煮30秒。
, h" ?" A8 N$ [* h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 {& P2 q6 d: @; V4 E( Q( q- u
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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