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材料（6人用）：
( ?. {6 p; [, N# p; w; m1.伊麵.....2個（大）
* V4 \/ R% |* ~% }" U- m+ i2 P' N公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯5.39.217.768 {2 ~) k8 u- ~' F+ z# L
3.意大利乾牛肝菌.....20克. q8 y8 |8 A; d+ v+ s
4.蒜頭.....6粒(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb# v, O- ^+ N* M; U1 y. H2 M
5.乾蔥.....3粒(切粒)
9 w& z/ r0 z/ [9 i公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙4 `/ e B& G+ h0 ~6 y4 U u8 z
7.紹酒.....2茶匙
! i$ p4 L1 K$ Z) N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( S2 `0 r0 E& H( H" p4 y: j
k9 L! W" f4 e6 S公仔箱論壇煮伊麵材料：( T1 j/ c: B2 e, u
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
( r8 u& L( s# H3 U: j* Atvb now,tvbnow,bttvb2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb I# V) J( L2 `- h
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯& J/ R+ J4 ?. U- {) Y5 l2 }
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙9 I7 f$ E$ @% G- \8 g. d6 W- s
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
( @+ t/ x$ w7 F6 H1 P; q" r* T公仔箱論壇6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
6 n; r" {. g, o7 T9 q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& \# K) \& V( h/ F2 h. r公仔箱論壇做法：
) f9 V r6 v* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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2.伊麵放入筲箕瀝水。. _! _9 A2 p) t/ j
, T" U3 j" b2 D' [6 y. Y( j0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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/ n1 p! Z& c) P5.39.217.764.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 B+ w6 B1 _8 Q0 V
$ y% e4 Z* l; A% d5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。( T4 c) J2 B8 G! t% \9 A2 {" g
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( e& v% k# ^8 f! r7 R
- \1 i5 o f! v" V9 _7.放入白松露醬，大火煮30秒。, h- z# r5 p6 W; Z4 r4 t
- B$ |; s! e6 A) a V |, J公仔箱論壇8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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