公仔箱論壇. D3 W, Q/ G8 J+ a+ q
材料︰, I! E5 j, b N. O: G
連骨雞件.....6兩
2 t9 o( h: L( J8 c7 q# D% k% E1 T公仔箱論壇新鮮鮑魚仔.....4隻5.39.217.761 c5 I* X* M5 x5 J
蝦乾.....1/2兩5.39.217.76( J1 F9 a( a. y9 ~5 E
中蝦.....4隻
/ o+ m4 c" }- l" r: G" b公仔箱論壇韭菜花.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 B8 q N, }# @5 r% U( M1 x
辣椒乾.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 k/ u' M0 L7 W. z- X
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許8 n( v" `( n" t/ k$ r9 q7 {) r
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調味料︰
* ?6 ?& n! _! @5 c# C. B3 M; |5.39.217.76蝦醬.....1/3茶匙2 i: G! I' A( b/ s
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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+ V. E9 L8 S" W$ M, e( v' L5.39.217.76做法︰
, m6 ~9 l/ w. F" V( L1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% h$ p, w6 e0 d I1 j) E
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。5.39.217.76' B+ x! L) R9 E# F
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。- ~- F% h; F. v/ R' H* g3 `( Z
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。5.39.217.76, g" Q) k# _: \9 s9 c) ^0 R& @, @
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貼士：
# o! _) w* S( f3 m& qtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
4 V% i8 I8 ~1 R& I* o" z: [3 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& J6 I. S" y4 n' z% a- Q5 q# j w
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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