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材料︰9 k$ X$ Y1 k# {
連骨雞件.....6兩1 u! u' R, v/ `( Z. @# j! O9 {
新鮮鮑魚仔.....4隻
& X# V2 p" `& e1 n, f- B6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾.....1/2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 m! W1 ]9 r7 q$ ]$ `7 r
中蝦.....4隻
3 ]; q% Q; {/ y韭菜花.....1兩
; e, n' c3 I. R w5.39.217.76辣椒乾.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% R% k" q( X9 M- l b. q
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
3 F, E! \) c$ ~; q8 \- B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) D% V4 H& g/ q6 E8 W( F& }
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調味料︰: e q" R: T. y1 [3 c( B; z. Q
蝦醬.....1/3茶匙公仔箱論壇9 }9 p2 I/ ~ A" ]1 Y" i$ {. F; I
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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做法︰
0 v/ x, h/ A: E% j8 h公仔箱論壇1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。) ~3 n. X& q- Y- z( v8 o
4 R: Y u- \5 ^; @6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。: n$ ?: ~) C8 b8 `. j
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb. [% i2 R4 I2 G8 f' g4 Q2 o, s/ w
' A5 E1 x! J E6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。5.39.217.768 I4 i8 ~% R) v% m2 b
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- f* l- L- [) E- @. G: b貼士：
* N! _( W; }+ h# b. p& w' d5.39.217.76蝦乾可以瑤柱、土魷取代。! G# \# c0 X2 z' e5 X {' w+ t" C
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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