返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 飲食街——亞洲風瓦煲Tapas


! [9 F6 j. n, G+ K5 U公仔箱論壇海鮮飯及漢堡分別放入瓦煲及蒸籠內,充滿玩味。公仔箱論壇+ ?' c8 N- F1 {5 G% `
( w$ X( }$ @( {; X( s1 B. H
西班牙Tapas精緻小巧,深受歡迎,適合多叫幾碟,與好友分享。西環是美食集中地,最近又有新店進駐,賣的是充滿亞洲風味的Tapas,招牌海鮮飯以原個瓦煲奉上,帶有地道色彩,味道與賣相均令人驚喜。0 x, z! Z$ C0 |/ X) m/ h7 n
tvb now,tvbnow,bttvb' y" d5 I. O" N# n5 s* l
位於西營盤第三街的新店Chico Chica,由幾位年輕人合資經營,供應Asian Fusion Tapas。在西班牙文中,Chico及Chica分別解作男生和女生,新店主攻年輕市場,餐廳裝潢色彩繽紛,地面鋪上花紋階磚,帶西班牙色彩。
# k1 {( y0 @& @8 _
# r- U0 n0 Q! V8 [5 X0 j! q' gtvb now,tvbnow,bttvb新店大廚Terry入行十年,曾在Gold by Harlan Goldstein、Catalunya等名店工作,雖然年輕,卻創意多多,為客人帶來創新驚喜。例如吞拿魚他他混合泡菜醬汁,放入特製脆筒內,像一支支甜筒,入口脆卜卜,酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb! c5 Z; x+ N- T+ B: ?5 j
+ [  h3 x, ]5 P0 l: P! B* f6 f+ D
麵包類型輕食設計別具特色,小記最喜愛Hansburger,饅頭夾着和牛、薑蓉造成漢堡扒,加上一片子薑,酸甜中帶微辛,以蒸籠奉上,中西合璧富心思。傳統Bikini Sandwich多以火腿、芝士作餡料,Terry以火箭菜及Tetilla芝士取代,鹹香中帶清新感覺,簡單美味。
4 j# o/ z  w- M公仔箱論壇5.39.217.76/ D+ f& ^1 i1 t& D% t# S$ g1 z1 R- p
最特別要數原個瓦煲盛載的西班牙海鮮飯,充滿港式風情。小記嘗過坊間不少餐廳的西班牙海鮮飯,大都未夠香濃,這里海鮮飯卻軟硬適中,鮮甜濃郁。原來Terry以魚、蝦及蟹多種海鮮烹成高湯,加入西班牙米「餵煮」,最後放入瓦煲焗香,一打開煲蓋,香氣四溢,令人食指大動。
! j9 D7 A; s7 G: E, k" L8 t5.39.217.76
) C1 E, F! `7 p' g" x" t5.39.217.76* E; w: \, K  \) W1 R
地址:西營盤第三街福滿大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 v& d& H' P
返回列表