材料: , y# g) v; B( p# E; Y) t& O8 f
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量5.39.217.768 V8 S% y: T7 w& ]& y4 E+ T
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& f: z0 D1 q9 V H調味: 公仔箱論壇, k) K$ d+ i9 o1 I6 t% d3 ?
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇) a/ _6 u s$ }! ]# N [
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) A `" M3 m; _% g0 Z
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。" ]( O1 W+ i. h
5 j* F6 i& ~* y+ f( K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.把鯇魚上碟。公仔箱論壇; p+ ?5 i" F' X2 I7 \6 U( i
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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Tips:
+ J7 ^! N2 k* d2 n1 ~7 J像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w; r& n. ]2 \1 g9 p, w
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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