材料: 6 l, m' J1 Y$ X; M
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb) h( K1 b" R. S" b
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調味: 7 y Z8 G- M" p. p' S) m
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量
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* B2 p5 U" G1 W8 c4 p做法: ) L8 D; u8 L# x
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。5.39.217.76+ {8 {5 _3 _5 E; a
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。6 b- k; V& c( l N0 J$ s
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3.把鯇魚上碟。公仔箱論壇/ @# f: n3 q+ W4 R2 h' ~8 @" ^
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。$ a d _; b# @7 y, _+ z F
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。5.39.217.76. ~3 l @/ m$ W6 z# A& H1 @ j
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb6 C' E4 f% A9 y" H0 _0 W
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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