材料:
0 c, F, `# |) C& y3 P$ r: t R豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
$ R/ J- U$ i7 B) h- R5 u/ X
( u/ L2 K, [3 Q7 a5.39.217.76; I0 g, G& v7 M. r& @/ \& r2 W/ z
調味: - o0 S s5 s# E) W: J0 m8 i
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇! h' f, B$ g; i+ a! x) [
( W2 `8 \3 f4 c; O, ^ s2 }2 t
% n5 q. Y0 G, \# F做法:
' L& \4 V8 n4 n Z1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
1 D% b- u2 O j& t% e* E |- Btvb now,tvbnow,bttvb
! E! i0 {. f7 ]- x" C1 d! V公仔箱論壇2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
# d) l% i- [2 i' N9 _1 { Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 U& Y4 @& Q0 u( t# r) ?% W$ H公仔箱論壇3.把鯇魚上碟。
& ]7 i$ f- X# b3 i
: f' {" w5 p7 V* a stvb now,tvbnow,bttvb4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
; a( V- `4 r: Qtvb now,tvbnow,bttvb
; V) i2 _1 E$ r& A: K5.把湯淋在鯇魚上，即成。
P( `- p( e/ q! \, ?公仔箱論壇# V9 y: ~. s: `, ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 W* @; R8 Q( `- V: I. {5 }/ ? E& ?
Tips: ! z9 p; p0 X0 `& E# g: ]9 p8 f
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 tvb now,tvbnow,bttvb p& E. K0 M, Y8 s" c4 i u. m
|
發表於 2015-9-25 05:46 AM
| 