' u3 f3 V* a3 u% N6 g5.39.217.76材料5.39.217.76. n z' J- P) F* }
主材料：
8 [3 t' N& `+ o8 a雞胸肉.....4兩
l4 ~8 G+ e4 I1 `9 a+ E6 O5.39.217.76鹽.....2小匙
; l( S3 q M6 O- _4 u/ B$ P白飯.....適量5.39.217.76( c2 p0 c/ r. ?
公仔箱論壇7 ^2 K, g0 I# J7 t( d
5 ?* G) z! v) C0 U公仔箱論壇雞油淋汁：5.39.217.76( A& _! u' j! O+ \& _
豬油.....1大匙5.39.217.760 B7 j2 x; C+ [# Z
雞油.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb+ P* ?1 @ k- k
紅蔥頭末.....1大匙
; B3 F7 v2 q+ X. p, }6 Itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙
% ` Y7 X# p; Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 d& i% M- X7 ?7 R/ l# {/ X
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肉燥汁：
2 `, c/ E2 I! G+ h3 @0 S; t公仔箱論壇豬絞肉.....4兩公仔箱論壇% O2 Y: H. {9 l: E# ]
豬油.....2大匙
% ^2 n% C- Q' f& R& e7 Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦米.....1兩公仔箱論壇5 Z9 v) U7 l9 e' v A% M
紅蔥頭末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( ^. g5 m% p; r; O% [! M7 d e: B+ |
蒜頭酥.....1大匙
+ P% _2 E4 e4 i F; L水.....1.5杯
8 y! \4 w* K4 }' h7 O4 ^7 w- E醬油.....2大匙
) A0 u: x6 ^( v$ P: n3 L砂糖.....1大匙( x3 F% a) ^1 M$ _/ O4 e/ X
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作法公仔箱論壇( e% y) R3 w( ~2 @% H
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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( e; W. R0 ~" O- k- B! K7 ](3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。公仔箱論壇( }# y5 H% S( L3 M4 ]
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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