- f: W& p1 C& q材料5.39.217.76; u! O, A* G1 B" E$ M
主材料：+ n$ i) `. a1 E8 ], j$ X
雞胸肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 N# R$ C- ~1 q$ S' s
鹽.....2小匙5.39.217.76- |) B, v2 _1 G4 N5 B! T; F4 i
白飯.....適量
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雞油淋汁：
z$ }. O% o( X+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....1大匙! G( X% P% y3 E5 s) O, @+ C
雞油.....2兩
; N" _; \ l! |8 ?; l紅蔥頭末.....1大匙' o. J/ O9 [4 e; ~0 _
米酒.....1小匙2 `! k4 A7 ~6 ~8 W0 Y4 w% @
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肉燥汁：
, N2 Y. P0 ?6 T( G0 v2 x5.39.217.76豬絞肉.....4兩
% m' h* W* I2 I# x& ?! W+ P; h# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....2大匙; E6 n, X K1 f! \! E% x2 N
蝦米.....1兩5.39.217.76. N1 T. X8 Q5 j: ]% t7 B
紅蔥頭末.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 V- ` [# c& L) x- q- S- v# n: i
蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇+ @! ]- X, T7 @# P
水.....1.5杯
3 l! E- O# ~8 y7 B- ?8 g5.39.217.76醬油.....2大匙
4 B; b% Z& m$ ]; Q砂糖.....1大匙
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2 [$ O3 g" O" t2 N/ n hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; v$ v1 V& j) E5 v; ^4 C
作法
: S! `, L5 [8 ?' H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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( T/ N/ `. O0 n4 f) @5 Y(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。" U' Z5 W. S+ W) C
$ x% L6 @# k9 P& J! x/ i9 V(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。公仔箱論壇5 b7 W! \; T* |6 m$ C3 f# l
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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