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材料
6 L9 n" o9 M8 G; {1 z- p8 t公仔箱論壇排骨.....300公克
7 q# o/ \. U, y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....300公克公仔箱論壇5 r" R7 a2 f. Q' L+ k
香菇.....6朵
( R. ?7 z8 w7 ?# U. ?' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支公仔箱論壇6 s/ [/ \+ I9 Y" L, i
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# `0 b/ [! V/ F" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% h) w! J6 |/ K' }5.39.217.76鹽.....1小匙; m. V; c- F ~% q! n" m& I Z5 P
細砂糖.....1小匙
. H$ O- n+ y, f- u0 W, ?) @雞粉.....1小匙公仔箱論壇) ?& `, z; k* ^0 c( ^/ L0 A
高湯.....800cc
8 z1 J: {; ]; X1 G鮮奶油.....1大匙5.39.217.76: h+ t- b* }) m# \
椰漿.....100cc公仔箱論壇: y; w4 [# X/ [5 r5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; j* R3 |2 z& a, V, d9 E. t
: c. c# n+ I* v7 d S7 X" }醃料
. G- F0 w1 m2 L8 h" ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.76* i# Y! E+ u: ?! E8 k
細砂糖.....少許; @4 d- O1 f) j) l& R3 g
太白粉.....少許
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5 Q+ M+ m& i8 ~3 B作法5.39.217.761 S" s& t, g2 K+ n8 j0 O k$ u# p4 A, n
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
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/ l% f: I! p# x+ w4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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: N: x. r% t/ F8 f1 S2 n. r5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。5 M# L+ L9 w3 E/ ]
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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