; M: R8 W6 Y4 r1 z材料：5.39.217.769 \' ?$ G- Y4 c3 [- i# }
豬背骨(約480克)
2 Y4 {( g) [2 y" G2 ~" S5.39.217.76: g( l0 R* E. |3 Y N6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! h0 e& V) \( V
調味：tvb now,tvbnow,bttvb% L) U& X# O6 A/ C4 E- |$ C
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
6 w3 v( q7 L9 w) t& V5 Q8 c7 t, w! u) w. g2 x8 o2 C6 \; i
& W9 X: a# N& `5 P2 j; _做法：
9 D+ U/ T9 ?4 }7 w1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。4 N' n* D5 F% o9 N I; w- w
3 I3 Q9 a" j. N" J" S- E公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。5.39.217.76! G" Z' W- n5 }9 f
f, d- w6 g) Y5 I, u x9 B: k6 H公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 Q5 _( t! d4 R& }
+ u# V3 N$ ?+ z8 O7 y0 i9 o
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A Z3 X7 o- i& M% I/ P0 u
5.39.217.766 [) c m2 s/ [) y, E' H. Q
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
4 G% v( L Z# \5 X- itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! M) z- L B4 t
5.39.217.768 \8 k2 {6 F m% t5 q R
Tips公仔箱論壇6 ~& V/ e+ ]% U. I9 ~
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
+ s8 `( _6 V7 d0 ftvb now,tvbnow,bttvb& B6 z% ]3 K6 Y( }
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
: o I8 \' @# O7 j1 o" j |
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 