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豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 u+ \, K5 u/ h& L8 ^% @
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調味：
- E$ d) T! ?7 {, G5 D3 r. p公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* j7 Z( }' N. i
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ d! D3 T/ ?7 K+ c% Y
# N+ W2 O1 g- V Y5 [公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
R4 A. n7 B) G ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ Y9 N& B) b. O
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. r" ]5 k$ c5 G0 n- n' ?
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。5.39.217.76, G8 X1 m; a% a5 K. |+ m
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。5.39.217.760 j3 M: W6 r$ p' j0 H
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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