' ~' s _. @8 ]0 ?0 m! T* S5.39.217.76材料：公仔箱論壇/ O8 t4 |3 ^9 y# m, F/ Q
豬背骨(約480克)
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6 |) L; O+ a# ?" z2 @! stvb now,tvbnow,bttvb調味：
. i# D& h! k$ Z$ v' Itvb now,tvbnow,bttvb韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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! y/ G+ o7 D3 T. Z2 J做法：0 H( `( b3 N, R6 N# F6 q
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。公仔箱論壇& u$ o: S4 A' n9 D; S r7 v6 G
$ w4 X* q' S$ R5 X$ W L2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。5.39.217.76/ o( w' B( v* H: h: N% `9 s
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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; z* t+ s0 q. C4 j1 H/ k) [: |" e4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。3 |# a1 B/ S1 u- ~- t# u( j
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Tips
7 [5 y5 `% ]& H6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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& O3 k: \5 c. V# W5.39.217.76食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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