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材料：
! l: T, K b7 t$ H4 h b5 I+ }tvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb% ~: G+ u4 X! L* u: H, g
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- K" a, d" {5 m# F
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許5.39.217.76) S/ U$ A. |* k; M
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做法：; r' j( G9 r# F/ e( @# |' j
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。公仔箱論壇) G/ T$ Q9 w, s
1 Y7 L* ^$ q$ |& G' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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5 o$ Q) {1 H* Z; X3 t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。' ]' ]" `1 H/ y/ t. X6 G* P+ U! ~
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。5.39.217.76# Y2 t7 C- @5 p- C! X
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。: U, A2 s) u# ~4 |+ {' ?
( E) s- |9 y( _; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! U0 F2 \& x! o& G$ t
Tips
% }' N+ C% u1 F$ [8 |, T5.39.217.76如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* B* R. a$ F/ [7 [! g
% {* A, c! {9 i$ d% d7 z+ ] i食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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