" G9 Y, L) ^6 c4 G& G# m: N% ^# p5.39.217.76材料：5.39.217.76( G6 u, W) e( y+ C7 W: L
豬背骨(約480克)
$ S! F5 p- Q% A7 _% { Y
0 [1 V9 z( g# M- [8 ~公仔箱論壇公仔箱論壇/ b1 p3 n' s0 U$ h
調味：) |( L4 k2 [9 u
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) i2 s9 E) S3 i+ ^. P% ?
! u8 t( R4 h, ]# `5 J/ }& X
4 U& K" ~. {$ b- x做法：
- V- n7 D6 |3 X( `; r公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
! ~& o- d# \& m/ {' u公仔箱論壇
' M) X. ^2 ~9 L$ ~* _2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
. @/ o! }) i' A `9 o1 E) T7 A# m1 L |7 N5 [
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
& d9 E- Z. x n0 o$ n. k; q6 ]
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。 k; k) B1 a( D7 l
( I& G: v; p$ O; ~: |5 J
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。5.39.217.76- p1 h& v) `5 g
1 _* I% |& c8 X' I2 c' P8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 f2 T8 C6 @4 b5 b3 ^" `% x+ Y" _
Tips9 a: J% \% ^- n' p7 E9 U+ J/ a
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。: p( T( P- {# ?% ^" I
9 X' \6 e6 D' k- d6 V
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
9 e7 k8 J$ k& U0 ?" J& x! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 