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材料：
% |- w) q- d5 K豬背骨(約480克)
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調味：5.39.217.765 W H: T E7 V. T2 W
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：* r! e4 b0 r) ]4 ]: a
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。5.39.217.76( n; s8 r. a# y* |) ]) ]8 y \
* I& T2 }( X& h# z( m4 S" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。tvb now,tvbnow,bttvb" N; q2 K$ u1 @; {
% H: c9 H) M3 k: Z3 o* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇# b9 Z& i8 F- b2 D5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N8 K! a. S5 X9 n G0 `" N
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
/ `5 G0 h m" R. D如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。tvb now,tvbnow,bttvb. y/ _! {3 f X
$ f# n* x5 Z$ L: V* \% {tvb now,tvbnow,bttvb食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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