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材料： (2人分量)
" U5 k/ c2 ?8 @8 }' E. ~6 \5.39.217.76鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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A1 c" x+ B$ l% Z0 f5.39.217.76做法：" G$ x; F+ G: K6 r9 E7 B
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。4 d6 k3 B0 _. X. K( U% h! H
; q$ A3 b& r4 Y% B3 b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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% c) @; z/ W" c' J1 s. b7 _9 k3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇7 s0 E i, c) }& s+ ]" F
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Tips公仔箱論壇- \/ O+ \" q q
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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