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[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩


8 g, N4 i! q+ d2 h% Ztvb now,tvbnow,bttvb材料: (2人分量)
; ~6 _8 G4 w* ]tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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做法:公仔箱論壇9 q' g+ G, S! P
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份,放蒸碟。
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2.薑蔥洗淨,蔥切粒,薑剁成薑米;欖角切小粒;蒜頭剁成蒜茸;指天椒去籽切絲。
- [3 r. \8 u1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b, {3 R5 o) p; B) s' ?3.將麵豉醬塗在魚腩上,鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲,再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油,大火蒸約10分鐘,取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇+ x$ r+ c5 ~  W+ p& o
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨,肉質嫩滑,味道鮮美,是優質蛋白質的來源。tvb now,tvbnow,bttvb  {2 X2 {$ h" r
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