; k) @1 Y+ Z8 g0 \公仔箱論壇材料： (2人分量)
+ x' C, i4 x7 J' T+ x+ ^2 i5.39.217.76鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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做法：公仔箱論壇/ J& `1 Z3 N; E$ \7 z1 j
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 C% F- \1 A1 D& _
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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Tips
# `. |. n& C) J5 w; }0 T/ Z. L鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。 V. f% m3 A- a% C8 z/ p% [; ~# W
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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