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材料： (2人分量)
( _) D/ ~- o1 ]& y5 [( Z+ v5.39.217.76鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
$ d V% N6 ^8 b' V* N5.39.217.766 u" k8 W* [4 P* G1 V* O+ m8 S
+ e# L G* Q, l$ `# o5 T4 }) M6 E5.39.217.76做法：6 ?5 f0 R7 g( z: i' e
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb( z2 M4 T3 g# ?7 e7 X: D
! k+ E6 c7 q \' G& N# [2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。公仔箱論壇8 u% z+ k, D I1 g
3 ?2 z" W- E* N) v$ h3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇8 m6 C: @. e" l+ ?3 `( }
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. j. m- B& x8 H/ rtvb now,tvbnow,bttvbTips
1 I5 b$ W+ Y8 c$ f$ Z9 H/ e' I- E! {tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。( K$ { `4 `$ |+ M, Z O( F: F
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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