# K6 v8 d, F* e$ F5.39.217.76材料︰2 K( J7 N+ w8 Z" s
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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9 T4 _: H9 ^; r$ _( R公仔箱論壇豬腩肉醃料︰
9 ?; U+ U. k$ i7 k- k( g鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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公仔箱論壇 b* u! N; K# J8 d2 K& Q, r u0 j
做法:
& m* O1 X1 o0 w) btvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ b: H* X: } v* F# s( p* I$ n
/ p G+ ~; o: A3 z5 Y: Y9 m# a, D公仔箱論壇3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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+ f, j4 A1 i9 `7 V. }4 }4 D公仔箱論壇4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。" q; |7 u" [ h8 g
0 M7 y5 A) c# b a& F; R5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ~5 s @& y, b' E: ~
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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