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[西式食譜] 泰式柚子沙律

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材料:  (4人分量)5 e7 D& ?. `1 I5 `4 v/ E: o  m2 k
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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! s! y6 d( T' m8 h4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料:
: E/ C/ O$ L3 ~青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 T8 L3 S6 ~0 Y5 Z4 g" H& y
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" w+ v( w7 b
1.將材料洗淨,紅蔥頭及蒜頭剁茸,指天椒切碎,青檸刨起皮茸後橫切開搾汁,芫荽切碎,花生(或腰果)搗碎,將醬汁料混合。5.39.217.768 f4 w, e$ i; L0 C$ V5 P

6 d  Y3 B& [2 i1 v, W' [- b  ]2.泰國金柚剝皮去衣及筋,起肉搣成小塊。
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3.蝦皮洗淨吸乾水,以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒,盛在廚紙上吸去多餘的油分後,加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ,置雪櫃冷凍,進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇3 Q8 C& d- ^( j8 R4 E! K; j: [

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Tips
; D3 w4 k7 B+ c1 v5 X! e3 c$ Ftvb now,tvbnow,bttvb愛吃辣的話可增加指天椒的分量,亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等,令菜式的配料更豐富,提供多元化的營養素及膳食纖維。2 P: ^7 O8 J" R, P: P

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