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材料： (4人分量)
# V/ _# J6 O+ ]2 Q# d泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb! |$ ^- |/ f" P6 B/ g4 y
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) g6 R( l9 S0 Q' O( J5 b! A+ m醬汁料：
- ~% g% \3 d/ h" P# O3 I0 r公仔箱論壇青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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8 F0 [# I/ ~$ I+ _( q s1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 A6 w' F8 c) n: C4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。. |1 S$ n$ @* B1 H7 a
- U; W( J U U4 h' p9 d2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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% Y3 D! N! i, X% e k9 f9 P3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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" s/ _) C% Q8 d9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb. F3 X @3 v7 ^- m: i7 J
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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