本帖最後由 di0208 於 2015-9-23 09:03 PM 編輯
% A$ O# L. l9 U2 i2 f7 e3 @5.39.217.76
4 Z' s6 f/ U, _; _tvb now,tvbnow,bttvb![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a24-170056.jpg)
樂園茶室備有逾20種西餐餐點,種類之多讓人眼花繚亂,雖然不同種類的西餐餐點口味大不相同,但對食客來說,它們都有一個共同點,那就是“好吃”。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a25-170105.jpg)
味道香濃的香腸芝士多士吃起來的口感和披薩相似,但多士卻比披薩餅皮鬆軟可口,所以,許多﹁吃軟不吃硬﹂的食客常在想吃披薩時,到樂園點一客香腸芝士多士解饞。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a26-170112.jpg)
夏威夷香酥雞扒的肉質厚又多汁,讓人吃了停不了口。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a28-170134.jpg)
樂園茶室的火腿和香腸都極為新鮮可口,無論成人或小孩都愛吃。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a30-170147.jpg)
新鮮炸起的魚柳,再擠幾滴檸檬汁,沾上特調的沙律醬,入口時酸甜入味。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a22-170041.jpg)
樂園茶室共有二三十樣西式早餐任選,讓食客有多樣化的選擇。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.06.19.bc1120a21-170034.JPG)
李旭祥已把樂園茶室西式早餐的點餐方式電腦化。 公仔箱論壇$ M6 R) c7 z9 C: F
9 \, Z. b! _' e
& K- w( B, D, B3 M3 c
+ A# z/ V, B# w1 A& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 \5 ?+ |1 {% Y
檳島的一些舊式咖啡店,為了迎合各族群、外國人及遊客的口味,一直以來都有售賣傳統的西式早餐,但在威省一帶,咖啡店售賣西式早餐的情況卻很少見,一般茶室也只出售烤麵包及半生熟蛋。
0 _, P! Q* `7 O; k, x公仔箱論壇然而,大山腳一間已走過半個世紀的舊式咖啡店——樂園茶室,在2012年入選為全國“100間最具風味傳統咖啡店”後,其店長不但未因此而停下發展的腳步,反而不斷創新,把檳島咖啡店的西餐文化帶進茶室,好讓顧客有更多選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% @7 K- I; \* _' a' R
& H8 H. N+ o: Y8 s7 B/ V這套“樂園茶室西式早餐”是於今年初推出,不到短短一年的時間,已吸引不少食客,其西餐種類之多,絲毫不亞於西餐廳的西餐,加上食材新鮮,且自行研發的特別醬汁供食客選用,深受食客好評及歡迎。
/ \; o) U3 M, ltvb now,tvbnow,bttvb樂園茶室第三代傳人李旭祥從父親手上接管茶室生意後,就計劃為茶室轉型,首炮計劃是把茶室的獨家咖啡粉包裝成三合一咖啡出售,也藉此塑造茶室品牌,反應相當不錯。甚至有人把樂園的包裝咖啡當成伴手禮,送給國外的親朋戚友。5.39.217.76- Z% T e' e5 i, p3 f
如今,現年39歲的李旭祥計劃為茶室增添更多不同種類的熟食,以把檳島咖啡店的西式早餐文化融入傳統茶室。5.39.217.764 ^! N5 ?! A3 v3 l0 D( g( C
tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 L3 F7 b! U
公仔箱論壇* U9 p$ \ S6 p) i$ H( n
9 c' [; u2 Z% p) C4 l4 D0 V5 C6 `* \; N' o- T- M$ b
按食客需求調整口味
) A# i; }7 [) @' `" m本身喜歡研究美食,且對中西餐皆有研究的李旭祥說,他平時會到各地尋訪美食,而他是在接觸檳島咖啡店的西式早餐後,為樂園茶室增加新式美食。
/ u" ?# I+ f& |! v' L! V公仔箱論壇“即使是西方連鎖快餐店在進駐大馬後,也會推出本地口味的食物,所以,茶室售賣西式早餐也是一種嘗試。”
3 ?# J) f8 N8 ?$ i在這之前,他曾到不同的咖啡館和西餐廳試吃廚師烹煮的西餐,回家後再自行研究餐單及烹煮方式,過後,再依照食客的口味,一再調整食物的味道,直到所有西式早餐的味道符合食客的要求。
3 h. n6 z1 \4 b4 F/ ^- \$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“威省的食客與檳島的食客對食物的要求很不一樣,就如美式炒蛋(S c r a m b l e dEggs)、蛋餅捲(Omelet)及一些較為油膩的小吃等,在檳島很受歡迎,但在威省卻不為大眾接受。”
U5 H) K* }' e9 E& _& J7 d5.39.217.76餐單經過改良後,樂園茶室西式西式早餐共分為5個部份,即麵包、三文治、西餐、小吃及飯食,約有二三十種選擇。
. B+ U/ U( p) Y: J7 ~; Mtvb now,tvbnow,bttvb“飯食則是在接到食客要求後才推出,白飯至今還是我們最主要的糧食,若配上各種不同的西式主菜,如酸甜醬雞扒、燒烤醬魚柳等,就是一道美味的中式西餐。”5.39.217.763 ?; \( _) L' L9 S3 e
為讓食客能隨時吃到新鮮出爐的西餐,樂園茶室有兩位廚師負責烹製,其中一人負責製作麵包及三文治,另一人則負責烹煮扒類西餐。5.39.217.766 P1 v) @, s/ a& Q. Z" D: G- Y+ X8 X
專做早市 食材新鮮tvb now,tvbnow,bttvb- L: N; u& p% v
李旭祥說,廚師請假時,他就得負責烹煮工作,由於他對餐飲甚有研究,所以要他臨時上陣烹煮西餐,也還難不倒他。9 @+ w |- n8 s! Q
“樂園茶室是專做早市生意,因此,食材必須新鮮,雞肉及魚柳都是每天新鮮運到店裡。醬汁多由廚師密製,他們在嘗試及研究過味道後,才推出合適的醬汁,為食物增添風味。”
2 H9 i# u/ u8 c k. ]tvb now,tvbnow,bttvb樂園茶室的西式早餐中的香腸芝士多士、招牌雞蛋多士及美式早餐,都是營養豐富的早餐,廚師則特別推介樂園香酥雞扒、酸甜醬汁雞扒、歡樂香脆馬麗蘭雞扒,以及雞肉醬意大利麵,每道食物一上桌,其香味便令食客食指大動。
- n" x1 I4 s: d- S( t+ j4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在價錢方面,麵包及三文治的價錢介於1令吉20仙至4令吉,西餐則是7令吉90仙至9令吉90仙,西餐配飯售價介於4令吉50仙至5令吉,可說是價廉物美。tvb now,tvbnow,bttvb8 I: w0 G+ _( x( _
樂園茶室
5 s- E' I P- e5 `:每天早上7時至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb9 H, ]6 W7 O I$ T8 h) Q5 P
:大山腳甘榜峇汝樂園茶室
: I/ @6 ]" p; r- W3 Y6 n公仔箱論壇:每逢週四
5 ~: R1 K2 Y. A9 K4 A2 N# h:012-4831015/016-9891015 |