黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) c+ e; [, T0 V! w! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! c4 ~( K+ t# K8 ?0 L$ V, M
 9 f4 f; }: z% D
! H9 z* @$ j vtvb now,tvbnow,bttvb
: b9 P1 q m6 f' G: K公仔箱論壇 黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！ 公仔箱論壇" F% x; H. w$ |, s& p
: W2 v7 v+ Z0 J$ A: Q% R' X7 l
1. 澱粉：
; Y; i1 r j# v8 V 黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。 tvb now,tvbnow,bttvb* e) `0 P3 Z- e; z1 L! Q
4 j1 ]9 }+ E8 N- w* D8 a5.39.217.76 2. 維生素、礦物質與膳食纖維： 0 ?1 ~4 @$ u% c: P# w
富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 5.39.217.76% c! N5 a% r/ l; \$ h5 T
5.39.217.768 `$ @' o8 f" J( e' U
3. 蛋白質：
/ d& e% ?& p, L5 f0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。 6 R7 I2 |2 i5 H- H2 \; D3 ?
5 ]2 S, P' j' L8 P- ~
4. 脂質：
9 D+ d9 [1 z8 @- gtvb now,tvbnow,bttvb 黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。 5.39.217.761 X( a! e; F6 j1 g
. Y8 ^2 D5 V9 z* q7 \5 J% F公仔箱論壇 5. 蘆丁： 5 ^8 D5 l$ [; q2 O3 \0 Z) T. d
蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。
, m$ E2 ~) L! [- \9 ^' ~/ j4 D公仔箱論壇
' y% b! f1 @# s* r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。
" L% T5 s6 L1 _* f, v @; q8 O" B0 h, Etvb now,tvbnow,bttvb
0 o( O/ u1 {9 ?7 R1 ~% y% m3 c7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ^3 A4 u/ Z* ?! n2 X( H/ J
專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
| 
