/ G8 V' k2 i1 t- n' m2 c, u公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 H' @0 y' T" h. g$ m
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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& L' n0 ~- N6 D5.39.217.76煮料：
/ I3 h7 {; m6 d) M9 \/ e1 Q. E生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 E ~4 A# p1 A% E( Z
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6 e5 r* }, [. `! i8 _9 d粟粉芡：% h4 W( U; n1 f7 u
粟粉?茶匙+水1湯匙5 Z5 e$ t @. k& x f' _1 E
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4 p: Z$ v8 Y4 g: o# b公仔箱論壇做法:
+ V4 X( Z l0 u. p6 y9 ?1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 j V, A O( W( g2 y }! |
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 b1 v! K8 p$ G; G
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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