& r: m" x5 D; |. _, N/ G# z公仔箱論壇材料：5.39.217.76. x* f7 C3 F0 k- b
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒4 r6 N0 z0 ]- ]7 m3 d
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煮料：5.39.217.76/ Z3 `/ C) D2 M" R
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)5.39.217.769 e& H6 ]! U; m, b& L) F1 ~; j7 q
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( t- Y. S3 _/ L公仔箱論壇粟粉芡：$ @, H# H3 ~$ C
粟粉?茶匙+水1湯匙
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4 D; e5 |: j& I5.39.217.76做法:公仔箱論壇1 V E' u" T& k0 @# R9 x
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。5.39.217.76& J( e# v" m/ R2 O* Y R
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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' g" r) p; a- M. ^: w5 L' p4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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Tips
& v) I5 C" I, ^0 V豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。5.39.217.76+ C; U4 y9 [( |8 i
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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