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材料:
9 m2 J, V/ } w1 D+ k* P6 m$ y雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb, I/ {* J5 c$ n/ z
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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6 q$ |. [1 U' W( N芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb, {+ {* l8 ^" e f9 h- i9 I- i5 p8 F
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙公仔箱論壇: k0 o; r* t: x% j6 T' b
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做法:
: }; O( W. O1 |5.39.217.761.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。& {! B! n/ m# x q1 G
3 w9 I6 e+ X i. U6 t% v- C& rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。5.39.217.76+ g% K4 A1 d/ A* N
- t3 ?2 a4 g3 r2 U3 u, Y' `& R2 z7 htvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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