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材料:
5 x1 h' \( {: f% J8 g G0 H公仔箱論壇雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）+ W( L2 p% o7 X6 p: h
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% i9 Y; z' e& ^* Y6 g+ i6 Y5 e' t/ m1 v5.39.217.76調味醃料（雞中翼）：
" M3 w7 _! C$ l, r* _$ ? stvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 : u& D, y8 U' C& d, g, M( G
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" C, S+ e8 j. P- t' ~+ h5.39.217.76芡汁： g+ ]4 ^8 \$ b+ a: R) i
橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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, ?" ~, L9 q' g$ e8 J3 i公仔箱論壇5.39.217.76: k& c: A6 j5 V8 ?" Y7 b
做法:
7 C9 |; g! N" ]' M5 s9 D9 w$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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8 E, P* ~% W) q& p5.39.217.763.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。公仔箱論壇+ e! O6 X+ e6 }$ x+ R( q
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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