3 G4 L7 _" {9 W$ j! b6 Q% J! i公仔箱論壇Ingredients（二人分量）5.39.217.76" A# i( ]! P4 o; c8 X8 R/ R& H5 O
荷蘭汁* x; _4 `6 t' P& V7 K' G# B9 @: I
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ w6 u8 u* n9 o8 H2 V
鹽.....2克
$ ? X5 J3 h- l# O5.39.217.76糖.....2克/ N4 c" F' V3 ^! W$ ^6 x4 `
檸檬汁.....10克
0 K; ?; e& o* J! U+ I熱牛油.....125克0 i7 f2 w$ Z" _& I
雞蛋.....2隻
8 Q: f* `5 z% s4 T5 y3 d英式 Muffin.....2塊
7 O6 E2 ^- D+ l" Z5 G d$ x% \火腿.....2片
( r: ^- e& _* i; f% Vtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 J; V5 ]5 }0 X
8 S2 d0 y. X$ M5 wtvb now,tvbnow,bttvbSteps
3 t* t! G- J6 h; C6 \1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
0 v& _# \8 U" g8 C9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c: @$ i, T, @9 z4 I3 D5 i6 C
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。5.39.217.769 b! t, x6 V$ d/ `
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/ W0 P& ~/ `, t+ L# d* z; e' t5 Wtvb now,tvbnow,bttvbTips
7 _) _9 N, i( h, }# u5 P公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, h Q' A3 c6 N, v
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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