tvb now,tvbnow,bttvb9 K2 O( E. F) m+ {
Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ g! }6 f/ U9 M+ A
荷蘭汁" Q# A h9 X( M5 f
蛋黃.....2隻
; L0 l2 K, |9 M" M" p" X; B公仔箱論壇鹽.....2克
1 t. r! Z1 `% G糖.....2克
% s% F, h. ]# Q, X檸檬汁.....10克
" d) X' Z I/ Y- r公仔箱論壇熱牛油.....125克 j* N: E- c: W* E
雞蛋.....2隻- k3 K: y% d! m6 H K! M
英式 Muffin.....2塊
) h! A& _9 u0 Q: P" Y5 Q1 v1 W! N5.39.217.76火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& e7 I: k/ O' x+ F4 P
沙律菜.....10克5 a7 r. H9 a% `# ]; d
0 e9 o( O& v1 ]" otvb now,tvbnow,bttvbSteps
2 W6 H9 U) p8 @/ S% W1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
+ j( K2 `" {- U* Q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 e9 | o& f6 n# C) v$ d公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
( E/ K* m I! l9 I公仔箱論壇
6 m' F# M+ s$ e1 _ M( h- [. C7 W3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
; ^. M, ~& |- S. g& P公仔箱論壇公仔箱論壇7 _2 V' x ?# s. [ [ w0 R9 v7 l
4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
& ^) P# E }3 }( i4 b" j. Q. [公仔箱論壇
5 D2 g: Q; b/ d2 m& T5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。/ c8 N+ Q1 g+ D; o5 F
+ p: ^9 L% t$ Q公仔箱論壇/ f2 I6 C9 C. a4 t3 f4 @
Tips
6 c. V0 T& F' i, U8 ^製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
/ b' P% d3 X0 i; _ A/ `* q
) o2 K$ ^6 P2 h/ d+ p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 