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Ingredients（二人分量）
1 V) m: w% n7 b& o; P* m2 _8 E" T荷蘭汁
; s; R" F9 N$ K3 ]/ Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^$ B2 x9 X. l% X O
鹽.....2克5.39.217.76; l% c$ h6 X- }6 w# e: ]! g/ G5 E0 A, X- h
糖.....2克$ V( a4 p/ _8 c7 d, V0 w6 q/ w" [
檸檬汁.....10克3 [8 h/ M9 M1 c% v4 h8 K3 w$ `
熱牛油.....125克公仔箱論壇- u; `! G+ A9 ?2 g( t5 @' K+ I+ r
雞蛋.....2隻
0 |$ ~4 m6 d3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Muffin.....2塊
9 l5 d, Z; e" Q' }( ]' y! wtvb now,tvbnow,bttvb火腿.....2片
% D9 \: o* Z8 g& N- y* o, j沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb& { W, z1 B) O: t& m& B( W$ @& k; k
) D- |6 ~+ o4 B& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 q' J. Q- s. x4 W5 y& R R
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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8 T7 d, i) l9 Z) V6 G公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。% z6 o5 Y4 c$ L5 _: r' I9 e4 S
! @* x1 Q7 C1 k' u2 A O5.39.217.763.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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, W$ W* ?7 ]: O G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。9 _7 ]7 P, f: M. M, |/ G
% \* `' |$ H& A1 U# @tvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。5.39.217.761 v+ ?& U6 J1 w; q) A+ f
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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