8 K2 n/ g9 K* c! T) S1 ^; w4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）
/ x2 i, J K/ N5 I# l5.39.217.76荷蘭汁
, |$ z4 O/ ?& c2 J5.39.217.76蛋黃.....2隻
y! O( F: |6 H0 g1 S9 M鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ S( P" N1 i2 `! a7 X
糖.....2克
: }, Q/ \5 b8 H* B6 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克5.39.217.76* J0 f6 Y. {9 I v6 z; P
熱牛油.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" A/ J) }7 g" }2 {
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 P7 y( Q; H; w t; C o& K& ]
英式 Muffin.....2塊
4 a, L" e% C4 H3 y7 F1 @火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 [6 _/ V; ^( B% q; m: m" |' }
沙律菜.....10克公仔箱論壇0 H: y9 y* S- F; _1 \5 e
, ]+ q. ?0 t* Z/ Vtvb now,tvbnow,bttvbSteps
g! X! o7 S, V6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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6 U" f- Z: L% m# ^. ?; Z& T3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips
3 o1 l; _9 R" _4 l* U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb5 k! x) I2 t9 z
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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