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Ingredients（二人分量）
) U$ O/ F2 |. B+ H: T- F9 p% _! o& B公仔箱論壇荷蘭汁公仔箱論壇9 K j: k6 @2 e, [' z! P" k
蛋黃.....2隻
. F, S% d3 s9 d/ Z鹽.....2克公仔箱論壇6 W) @: y* i: s. A$ ~' l6 A2 n
糖.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 {% H4 T4 e8 d, q: v/ ]2 e
檸檬汁.....10克
& V; E3 o" j: Z( e" |; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克
5 J' N& \1 t, y) F雞蛋.....2隻公仔箱論壇1 |9 X6 i% G/ v& U
英式 Muffin.....2塊' Y- Z8 W5 u) ~, p9 W7 O7 d/ q: Z0 Y& x
火腿.....2片
1 ]) g8 ]4 S9 _0 Q4 V9 e+ g# w沙律菜.....10克
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* n2 p1 q7 w4 p: d; `5.39.217.76StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 f# h% o9 V3 B' M3 q- O
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ x/ Z6 } a& ~4 g2 t
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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* i4 O) g$ f; g& Q" p/ @3 ~) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
j9 m- x3 m, M# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R4 p3 Z# D# e1 _公仔箱論壇4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。( v# k2 L# n7 |4 x5 R" V9 c- d5 j
6 \$ h5 A2 B8 e( ^9 ^公仔箱論壇5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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' K& ^0 H2 ^% d! w5 l7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h/ }4 O* E, t% c3 [: \* c公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb$ P+ E) Q3 s k5 T- d
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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