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Ingredients（二人分量）
1 S8 y9 @7 ~1 l v0 v荷蘭汁
- U/ d8 T. y" H, ~+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
3 H+ E7 ?" }* s; _7 h$ G# v! ~公仔箱論壇鹽.....2克! l, n! B/ z8 c. Z
糖.....2克
3 [7 D+ d* `) ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
. k6 U9 i7 z+ X U2 K- C5.39.217.76熱牛油.....125克5.39.217.766 F& M o0 \5 H% X) h
雞蛋.....2隻
8 h& r" ^! k& p* M公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊
E) ?2 z; ?" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿.....2片
5 N( I1 `0 l; z9 Y7 [" c( c公仔箱論壇沙律菜.....10克
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1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ C7 x5 ?' @& v
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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, f5 ]4 W6 R* j0 ]% E1 H3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f% x+ ~5 k' \+ Z( p
; w' r f& R- P N5.39.217.764.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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; v' w& I5 ~1 P; B: ] XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ [; ?8 y# W! U! l% S$ d N
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% P; c7 Y+ N$ a% A+ J5 a) qTips
1 F4 P y* L' E \5 | |/ [製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
+ ~, e, \ P8 ^, r6 ~, m2 b/ |tvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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