2 r+ h0 q' l: e2 Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）
! h9 U% o- L# |荷蘭汁tvb now,tvbnow,bttvb/ x. ], u8 N* P ^: l9 K! `
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 ?9 o4 ] r; m3 v
鹽.....2克
: N; Z; ~% Q2 Y* I- R5.39.217.76糖.....2克5.39.217.76+ O: D/ c8 |) q x7 S- `+ E
檸檬汁.....10克
6 U! T5 w2 z( x" i2 m5 ?9 a熱牛油.....125克
( Q. I4 ^( f, V; M$ F公仔箱論壇雞蛋.....2隻
, m' {/ {1 O4 a4 |" P' wtvb now,tvbnow,bttvb英式 Muffin.....2塊
" S2 C1 w- F0 K) O4 {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿.....2片5.39.217.76: t9 U4 n' _4 L9 v
沙律菜.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ Z5 P, U/ j' J
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1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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4 h% l2 u- _ {& Z X7 i" a公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。5.39.217.76) m, H# l: `! D( D9 ~
( d* @( \% z( `4 m ]5 d公仔箱論壇4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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+ Z1 T0 c; a% v( q8 {$ @! u5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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