h6 s4 n& v" c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）
' t$ h r1 l" {( i- K公仔箱論壇荷蘭汁
3 [, ?5 k; t/ K$ c' O8 ^. }" l5.39.217.76蛋黃.....2隻
' @# l1 j o* n' D: N2 t$ F W; Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克
+ ^5 n! ^& }' I: f/ s糖.....2克
: n, K1 O1 w/ f/ W* F5.39.217.76檸檬汁.....10克tvb now,tvbnow,bttvb# B2 A. o" m. O% ^
熱牛油.....125克5.39.217.76: l! M/ Q$ u) ], C5 }
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 ^" k, ]' N3 Y6 e4 G) z
英式 Muffin.....2塊公仔箱論壇0 |9 W6 @0 k0 U/ u0 O$ n
火腿.....2片
* [4 p0 A& z8 f1 A$ b5.39.217.76沙律菜.....10克
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Steps
& T* A. t& s) p; k/ R: `! @- ?5 ?9 t0 O5.39.217.761.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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" U5 g* |& j" C! U5.39.217.762.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。% B; |, U: y& t8 T$ q. t D
, a! F) N7 A! r4 \6 g3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。0 n5 v- Q8 [$ E5 A3 Q& R" W
- ^3 M. i/ V) f' t6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇' K8 o b9 E& @3 r
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) S, ?, C5 Y+ Q6 | [- Ftvb now,tvbnow,bttvbTips
4 O; q; c4 x' L0 `4 S7 D3 J; @製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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