- H7 D h/ h P! l0 V咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。公仔箱論壇3 b- c5 w! i. m$ g" k
" |8 i" \% y1 q% P老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。5.39.217.762 d$ ?* k; M W
3 {6 x2 e8 J6 F' y& u% X1 h傳統菜大改良' z/ i" T7 x" \# V! {
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。9 R! M8 t: v: F/ n2 o
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炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb# d0 I1 j; w" ?3 ^
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. i% n8 q+ N/ H, P5 j- k' y公仔箱論壇芒果煎糯米飯 $78
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# o' ] M' O4 \Siam 28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# L( m5 Z1 K. I. P6 x
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
% ^+ s1 P6 F! z, h( p T+ Y5 X5.39.217.76平均收費：$200tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( }# s" N* Q* @8 x i7 [( p1 e- U0 X
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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