( l- i% J2 y- E YIngredients（六人分量）
; t5 L# r) p3 ]. d V( O1 R/ t酥皮.....1塊（約 170克）
* y# |" p1 a3 i3 U, W( W. O5.39.217.76砂糖.....20克
! i6 t/ M/ k0 Z, l9 N& w+ [1 h5.39.217.76?咕粉.....1克, p3 q- T4 L& p; w; U7 O
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Steps5.39.217.760 _; Y2 m* |& O( d: q! s- A
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。公仔箱論壇1 T5 o0 J$ M9 m$ m& P, u
1 i8 }7 v( }; ?8 m/ N; {$ ^5.39.217.762.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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! ^9 `; M# v6 y3 T7 K公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb, a9 H8 Z& m5 s3 g7 c. K! ]
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb- r7 b* D/ U' g7 x
. j9 s O, X$ d( K2 P. b4 D, H% ~ Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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e: e0 I* \/ o* s/ W- C$ g" |6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。) j" z" D4 c7 I0 Z- C$ j
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。8 B9 O8 {+ H' I$ j8 n! N0 A* S
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。公仔箱論壇' O8 \4 O. I5 K4 c
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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