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Ingredients（六人分量）
@6 Z: `* w0 T& e5 ^% W% u+ O* Y4 T5.39.217.76酥皮.....1塊（約 170克）公仔箱論壇4 K# l1 f7 g% ]1 J& l
砂糖.....20克/ A% B; P0 Q$ m- _
?咕粉.....1克
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3 S4 d- Z. r* b2 |$ v$ ?2 eSteps
# a, z8 g2 G0 c9 d5.39.217.761.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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! p: p8 M" j1 d7 p4 ]2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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6 z6 l& t( p; m7 k$ }4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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m. t' k" _6 y9 C7 {5 J3 ~5.39.217.765.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 X' t4 R# u* ?( `
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇2 J+ d6 {: f% S+ `$ W
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Tips5.39.217.76# E6 r0 t: q' H8 Y+ Q
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb. p1 d% Z3 O5 w$ V/ M
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
/ Q/ W% p! y9 }' A3 S9 I, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-21 05:45 AM
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