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Ingredients（六人分量）9 H! ^. X& [4 a
酥皮.....1塊（約 170克）
8 H/ C. }! A/ q6 Q J公仔箱論壇砂糖.....20克
- {0 N' }9 M3 `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb?咕粉.....1克
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; v6 w q! J, _! ctvb now,tvbnow,bttvbSteps
" e5 `4 v2 D M7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 i( K, C; `: }8 A+ J; b: R
" D: o6 J9 H, G1 q. A2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇# `; i4 J1 f2 ^# E+ u) V: v$ o
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。5.39.217.76. O; K! n+ r/ n3 C! T5 v2 ?9 ~
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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/ u& k4 u1 s% u# i5 y, [5.39.217.766.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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& g4 h% a4 X+ Z- O, v& h) Gtvb now,tvbnow,bttvbTips
6 N2 ^( y' r" S# \tvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 D6 R& }0 [
+ e4 s; v4 g8 G$ y9 D公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。公仔箱論壇! h6 N$ G: U. B$ J+ \
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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