& E& D( I6 \/ \, {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）
9 w4 _# b6 T: q. e$ w' S( h' x1 [7 E酥皮.....1塊（約 170克）
* U. f k: E! Y( @$ I3 T- _砂糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb% U: V: S4 i0 j" B6 H5 N9 e
?咕粉.....1克
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; z" D% e+ s/ j) ]+ O# X jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps5.39.217.76) N% l1 k, F. U; i4 d6 w7 ]
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.76% ` E" |/ A1 ~1 U
9 V2 V6 I3 {1 n$ D' s% T* S* `- u: Y5.39.217.762.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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; V; l. L5 k# x, E5.39.217.763.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。9 ^. D1 p9 S' M- j
* D, E+ j" B: A1 b0 J% y# u4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
" o: P$ p; |& {) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W Q& H1 {, B! Otvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb8 h( x4 s1 \0 ^' @. z$ D( j
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。5.39.217.76$ Q# L |& x1 r, m" M
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 W* @, f# s8 p5 \# a2 L
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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