4 i( L* n. z' V! b5.39.217.76Ingredients（六人分量）5.39.217.76& `& v( F p6 W+ I9 I" u8 z
酥皮.....1塊（約 170克）
+ t x" I2 I& F; n/ ~砂糖.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# U% G |: J# X
?咕粉.....1克
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 i1 D9 V# `! `% c
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% {% y/ _7 e \
+ Z9 y( L/ I9 O; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
1 Q0 s, T s$ J; s8 v( w% @" D! [. E: t公仔箱論壇5.39.217.76/ t( L# j4 @+ f! _6 ^0 V% s" U9 G
4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。7 W& G# o, l$ I7 T+ J0 d1 u$ H
% y% C& ^3 Y: Z6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。" k5 ^1 m6 W) [% C# W% b; @; P; S
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Tips公仔箱論壇% L3 W: F [7 p4 V; R
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇& M/ v- g: D5 g
7 K+ O: `7 q8 l* Y, l6 W- i2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。* Z3 D% J( a7 Q3 b3 p9 e9 F3 P& a3 M
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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