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Ingredients（六人分量）
5 R* q i1 N' @" Q5.39.217.76酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ l$ Z& |) ^: ^5 t$ a( H
砂糖.....20克
2 [1 F& T/ {0 t, ]% a1 x- Ltvb now,tvbnow,bttvb?咕粉.....1克& A0 w) l1 x. G2 v4 I/ j
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8 V5 U0 o$ \6 x5 P5 ^9 _0 l1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。' ?; P1 s& b+ |% K: Z
+ J( A" P$ o" S" e2 U5.39.217.762.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。; j( T& a) Q/ Z1 Y; ?6 k8 N$ j) Y
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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& o# r+ o+ r7 O7 x4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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3 W% d1 r% O9 ^* v: p* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。* ]) n" H6 m3 N4 k7 B
- C# |- s) S, Y: H P4 `4 z qtvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ ]! n2 w& x2 T6 ]
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Tips
) p) y( Q8 v) Q4 r$ A2 E% U# m1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。5.39.217.76% G/ B9 q( i$ x8 Z4 r2 T
5 L) J8 V8 @" }8 ~4 E. p5.39.217.762.可用肉桂粉代替?咕粉製作。3 P! T6 B V5 a( |
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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