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Ingredients（六人分量）( ?6 q. c% y+ s1 y
酥皮.....1塊（約 170克）
, F0 L F5 _. f; }5.39.217.76砂糖.....20克. T+ O2 u3 z/ O6 ?/ u6 \' m
?咕粉.....1克5.39.217.76! X- r# F+ U4 m
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Steps
6 f( L+ X7 t& W3 c Q* W/ D+ t1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) a- K$ P# j6 m, G* ^
, s/ y8 d- X; l& [$ `9 Y1 h9 F5.39.217.762.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ w+ E: [; X8 k
/ ?+ B o# n5 b( b3 P9 l" {" y3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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9 U0 u! I9 l& O. ~/ _. q* \6 H5.39.217.765.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。5.39.217.769 ~ U) R1 t3 A
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. |! c7 W* K `( C3 l( o
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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