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Ingredients（六人分量）
! m, I- S6 P& u5 u酥皮.....1塊（約 170克）5.39.217.76+ `" Y% n* I7 k$ A" p
砂糖.....20克
, M9 U2 z1 V3 H0 o, y9 i5.39.217.76?咕粉.....1克# @7 r9 `4 C9 @* d5 X ^
* B( |7 t8 m& h8 `8 J% K5 d% L" r: OSteps
7 m; Z' m. i+ h p- I+ `9 ~0 I$ k1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.766 R' f; Q. I$ k) T
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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6 U3 @& l" u. ]. C+ T4 h% z. g3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。5.39.217.76: P( A0 a! l, ?; a+ w* j ]! Y
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。) I# f W' e5 }$ u( v! t% x) [
+ w- g! a8 `$ |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。! D5 |0 b; B3 l" C. |, P
$ i9 o/ w- r/ E; Z) @5.39.217.766.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
* z2 r! ^ p5 `2 a# T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ X! }" U5 F1 ^& H( \
Tips
8 @! ]( [! U( Q+ p6 `1 `( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。( ~7 O( m& P; g% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 S8 J3 ?& }
2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。, \) F0 U1 @. R! q1 k, m0 R
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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