4 e M; @" L- d. q5 P材料（4人用）：
0 h! m1 f- E8 ]; ?9 a& y/ t# X; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 F }$ \6 |
2.有鹽牛油.....30克
l0 S# Y+ S' h: [! R& ^" f+ K3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
, ]! N/ Z6 P6 @" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.實肉番茄.....2個（中型）( }; z3 Y/ J3 z7 P% v1 ? V
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煮牛尾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( F% g( J$ r
香葉3大塊
: K& B6 E) k% u0 G! @: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
. _; l' t8 h4 @1 R6 w- h/ c% m" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
4 \2 K# e- i, w' D# O- c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....3量杯5.39.217.76$ n( G$ Z: l6 J# j& H
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）tvb now,tvbnow,bttvb, ], a# s5 |3 _. a
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）5 A; q0 }) |4 a" K2 F
洋蔥.....2隻（1開6）
+ l' B$ _2 M1 U% B/ S" Y* E5.39.217.76粉紅岩鹽.....1茶匙
3 z" H. p" a3 o* T( m冰糖碎.....2湯匙公仔箱論壇! ]8 Z% L9 x* C4 `, q( Q
% A, F. q) f" j6 I: w- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 Y$ M+ B' q' S+ N- D
調味料：公仔箱論壇# Y& C; @) L& }7 c& U$ J: c
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）tvb now,tvbnow,bttvb* P; W7 F/ ^' H' f
5.39.217.761 x5 Q4 o6 [6 ^* {) x2 B; J
冰糖碎1茶匙（適量加入）
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/ v. f3 D7 h1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z Q6 _! G( |5 N做法：
6 u* e. i! \; _公仔箱論壇1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。+ U( H6 l8 J% v* Y7 s6 ]& Z! B
6 `/ X1 r; a) l% n( W) N* A1 }) _2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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! I& `1 W) N( ~7 _) q, Mtvb now,tvbnow,bttvb3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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6 `4 Q8 S* m: j5 mtvb now,tvbnow,bttvb4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。公仔箱論壇* a/ k8 u1 ]/ I5 p3 R: a- z- k
1 Z0 u8 ]% Y+ }/ G7 p5.39.217.765.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。; _0 ^% H* a- `% h
3 H2 \, R# G& N公仔箱論壇6.細火燒熱鑊，放入牛油 。tvb now,tvbnow,bttvb7 |# {. K9 M0 X; Q9 o6 K: A9 m
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
3 Z" r% `7 A t5 T) Q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, q" Z- x' K9 {/ i* {
8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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9 v: K4 h a$ A! T6 G' [5.39.217.7611.取出牛尾，去掉面層油分。公仔箱論壇" V, p/ S9 h. f6 v9 h' s! e
& h/ R$ h H+ C/ ?' W$ ~12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
6 Q L O+ O0 u* t! ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 a% h4 p! ?: O; i8 G+ ?9 [
13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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