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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, Q0 ?) |, L4 R) u
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
- Q. l4 t6 a+ T0 ~# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有鹽牛油.....30克
! ~* K* t; f5 g) w3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙; q$ g% d" D2 C+ Q7 _/ F
4.實肉番茄.....2個（中型）公仔箱論壇$ J5 b! M D8 K2 R$ A2 m% Z- [
, O: w7 d+ z6 K gtvb now,tvbnow,bttvb煮牛尾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% N' B( S1 q: W: o' C$ |
香葉3大塊tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* b1 ]) \) w# d; G7 w3 t0 F! F
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）tvb now,tvbnow,bttvb T7 s8 ? l0 A2 o3 b6 ?' z
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% g$ a* S. I2 C
天然清雞湯.....3量杯公仔箱論壇; \# W# y' a& ^" ]
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
* h# G0 C8 E# I5 p+ D公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）tvb now,tvbnow,bttvb$ w& l# f1 S0 {0 A
洋蔥.....2隻（1開6）5.39.217.76; y5 @" F# f4 R! e2 u7 @
粉紅岩鹽.....1茶匙
$ m8 z* F) }& _4 _9 H公仔箱論壇冰糖碎.....2湯匙5.39.217.767 ~) G% B% |+ Q
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5.39.217.762 e6 B5 I% U4 ?7 h
調味料：
" a) p0 G) S+ v: I8 i& }' V6 ttvb now,tvbnow,bttvb粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 X, J L& `
0 h4 V# v" c1 F% _& P, |/ Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎1茶匙（適量加入）3 }$ I1 G1 m7 L. M
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5 N2 @9 P1 ]3 ]( h' a: k- m公仔箱論壇做法：5.39.217.769 l" [' r9 l5 x! v) o& M% ]1 B
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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* d) {& X( ^1 k' b2 W, I+ _2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。4 n' H+ r6 q7 N& F
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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8 } J& W( k$ w2 J$ [6 v5 C) s3 itvb now,tvbnow,bttvb4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
& v& T: y4 f6 p+ p& q3 [) C! u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( k$ k5 e) x: g# ^9 E) u2 \# Z9 f+ u
5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。! o0 y8 @* s. H; R0 U2 l; W' J& A8 {
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; o2 h0 r4 h3 P2 p) @7 o
2 D7 o# c+ F3 o" [- C9 e( B5.39.217.768.炒牛尾至茄膏變成金黃色。5.39.217.76% Z- W$ Q* o/ W2 I
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。5.39.217.76. d; c7 S; }1 Q! E7 @: c. K
& d; v- n0 \# ^* r! o( T+ Z. u公仔箱論壇10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
' m6 K7 {/ h( o, |& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 L, p1 ]# v: r V8 U$ L6 F! s1 v$ Y; m
11.取出牛尾，去掉面層油分。5.39.217.761 [8 T9 Z! S; f
# H" R: {$ R8 h7 {* O5.39.217.7612.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 o7 `8 r9 r6 r2 y" W0 Z: y
8 U2 B( J' C& v, p( v; p9 E% T6 Q公仔箱論壇13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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