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材料:
$ u' J: ? U% d% W& }- x3 w雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# y0 g4 v; X% b" _8 w6 Y
1 j' X" j& `8 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 `) Q+ `+ a C$ u
調味:
( k' {, F3 @) s- W公仔箱論壇粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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6 m( Q! Z, q$ y. v$ W) S做法: 3 M+ E% V9 W- \8 B4 w. p
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。" k: o5 p+ [- m$ c$ l
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。: A8 d( t# m6 T( Y, |
0 x+ O" K# l! z8 |' T5 Y公仔箱論壇3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 b* C$ M0 ]7 D+ ]- s S7 y/ z
2 l' |) s6 B1 R+ X; G- T7 Q* ?4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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