$ _0 s* R: \8 C5 X材料: 公仔箱論壇- Q+ ]3 h: ^9 x; S4 C9 A6 B$ p" E
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇& S J; \0 S' v2 p2 o- S
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8 E" i% A/ L& o& P5.39.217.76調味: 5.39.217.76: `" ]+ f b4 K6 ^ z5 z& U
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:
8 v5 G% S* R, T$ u/ a4 l# s; ~) l$ H5.39.217.761.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。5.39.217.765 m: I9 _8 `) g9 X, F$ d
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。公仔箱論壇* p; _( O% {$ i( M
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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