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材料: 5.39.217.761 ?+ @) h9 `7 l& D4 ?5 t
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:
8 @3 Y4 t1 M% j$ V5.39.217.76粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* t+ p3 s0 }0 }3 K' `% R/ J
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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/ Y! ]1 T! _* U1 @0 B' H. }公仔箱論壇2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。# u7 b U! z- {4 o7 r8 c& ]
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# g9 X( T7 M, p8 r
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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