在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* ~/ H: @ T# W l0 e8 v
tvb now,tvbnow,bttvb. K1 n; w) ]$ Z9 F9 Q; R' L
4 D4 g( J$ H$ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 Z( h2 q7 G3 ?
[url=] [/url]6 A I0 q$ C" ^8 a4 Z2 t+ m# B. d5 r% D
乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。
) B% t# p a5 Z$ Z& Ntvb now,tvbnow,bttvb* ?3 l4 A: L' h" S
在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 r8 Y0 t( P; w0 L
4 D$ p) i7 G4 n2 y5 c: ~: E8 l! |/ h! a N7 Z1 r
[url=] [/url]公仔箱論壇 I' f8 m. Q2 D4 c. W' S
乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。! {4 C o2 ~6 V; e; e
) X1 u" V1 k! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。
/ l1 y1 v6 S& H/ e' f公仔箱論壇5.39.217.76! `1 R- b9 ?9 A( T
tvb now,tvbnow,bttvb: X8 ]- w5 w$ ^' } M- C* h
[url=] [/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' w) n5 D+ \) t, {* q
关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。
" M- n! Z/ H; r' |, q5.39.217.76公仔箱論壇+ _7 c0 v; A2 \+ F1 o# r
公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。
& y1 v) ^3 F* Z j9 m
7 h0 X; K9 l6 l( D# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 `! H. O- Q- u! s% i) P! y
[url=] [/url]
6 L, o1 ^1 W& S, ]) {tvb now,tvbnow,bttvb相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。5 Q% L7 c" Q, ^# w% r
tvb now,tvbnow,bttvb! \- n" |4 s0 l- U- c9 {
在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。
. t# @+ m6 p& x5 J; @% a
* Y6 M2 k7 d- O
) @9 S% P. N9 _6 }( I1 |6 ]* c[url=] [/url]7 @/ }3 d" B' N2 q3 }
起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。
) s8 t* A* K, q; }tvb now,tvbnow,bttvb
- M4 B0 V9 G+ e& J2 l+ J今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。
6 E Z# Y& `* L# K6 Y
8 P0 k( T3 J" b- S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- y# Z/ b/ C& ]; [$ A8 c
[url=] [/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, a* m* l: U
「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。
8 r. T( c/ _6 L/ s7 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: p- G9 a( u4 O% x3 j
推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。
- }, _ i* K2 [' W0 v* d5.39.217.76
6 I/ d3 [# w) I+ U+ {
* c/ _3 H4 s) g! O0 e[url=] [/url]
) `4 L( V) k7 z- K8 \公仔箱論壇美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。
- |" f2 T" a, G5 T7 r
2 o: O) n- |; `! B2 o/ ktvb now,tvbnow,bttvb1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。 |
|
發表於 2015-9-20 05:08 PM
| 