2 ^, k0 m" z& W$ G0 G5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; ^5 B; s0 |4 p
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ f O* v1 A- J! G- g
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）$ I- y/ Q- M1 Y$ d
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
+ `6 w0 A3 R4 K4 Y3 y" b5.39.217.764.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
% H8 C" [7 ^0 S3 @" [+ ~2 H6 ptvb now,tvbnow,bttvb5.花生油.....1.5量杯4 z- ]% l6 N- x: M8 W
6.生粉.....少許- g5 Z6 Q; S# G) m6 M7 }" R8 W) ?
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. v6 E" \6 r$ j3 E+ s; ^; h3 [tvb now,tvbnow,bttvb醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 Y! I0 A7 A4 J( r6 @% t
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙5.39.217.76& U; v3 x2 S, {$ {1 Q0 z7 x; M
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蝦肉調味料：
0 ]( N' t7 j, A5 h& z2 b1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
4 n) V- }. e$ I1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉.....少許
3 u$ p% h$ D S- g. R( v公仔箱論壇3.蛋白.....1茶匙
- c' K$ Z) \+ @3 _0 F7 ^# G公仔箱論壇4.麻.....少許
2 J9 `6 ?7 k# }8 N: y1 u3 n5.油.....1/8茶匙
. p7 r+ s) ?) }; V. d4 s% z& a/ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 c* @' }) y. j! d/ H
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 P9 n1 ?$ Q# {0 Q' v
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 f( M/ Y9 g- h* o, D
% M2 X, J$ w' F e, U b0 R2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。
! ?4 t( B) K8 i/ e- v( P- j4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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$ y( _' E$ ^9 A9 O; Z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。tvb now,tvbnow,bttvb9 H. M9 v: p5 f) s" @
5 z3 |; u( |+ s' f J; d6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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/ f8 ~8 y9 E- D' ntvb now,tvbnow,bttvb7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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5 z1 l$ `" ^! q! |: x4 ?3 A8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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; [ R8 q H# U0 s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。tvb now,tvbnow,bttvb; X( \6 D% J$ c4 C2 Q
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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