6 d4 V* e0 c1 @8 X3 a材料（4人用）：
. f! a9 Z" I5 V4 y" S( ?/ b$ k公仔箱論壇1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
% R. ?& Q/ o5 A5.39.217.762.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- s" m4 N2 S. n
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f O( w- f% {9 K& y9 F+ T6 x7 J4 ^
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
$ O: [5 I; S: d9 e: ?公仔箱論壇5.花生油.....1.5量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 @: L6 Z3 ]; k" V
6.生粉.....少許公仔箱論壇, M* I& S) s& Q" E/ x2 z6 m
公仔箱論壇1 }2 V" x$ _: x. t Y& D% ]! T- g3 Q6 _
! L3 T6 ~- p# q; o) `- @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb醃帶子材料：5.39.217.764 F, z( N. O5 @8 r
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?. @; N9 B( I1 p$ C( j
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7 i# I( F# Y# n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉調味料：( }4 W# Q: L2 v
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K9 |9 z4 ]. O; j
2.胡椒粉.....少許
8 N: m$ n0 J ~! n: o0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( _# C4 ?, q: a
4.麻.....少許
5 r8 O+ g2 i8 x" M X9 R5.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x( N# D. e* ]3 b) E) ~/ M7 Q' n
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0 v5 @+ ^7 _- p. Y( l1 S5.39.217.76做法：
9 I. f/ \% ?5 }* Q公仔箱論壇1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
0 ]( Z4 t2 G0 H- f* N/ t4 Z ~ z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 L( ]3 ^) L( G1 a4 V6 L8 n, q% B
) d: X+ t( j6 ^+ u( k, l. ^& dtvb now,tvbnow,bttvb3.用小刀切走帶子枕。
9 k% _1 z2 \6 Y( G0 C, Q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。9 e# s( d& k/ v7 E
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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" M* s% `7 ` @公仔箱論壇6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。5 _- |6 s7 D( F7 }( d# P' w
: o" y8 k# _" G2 W) d8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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! `7 J3 C3 e: a* @5.39.217.769.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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& A2 D0 C0 M. R; Q, F+ G公仔箱論壇10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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