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材料:
. ~9 B# q5 n |# O+ Q5 C) G新鮮大蜆.....12隻、2 V8 E/ y% m& K1 n% \" \: p% B. A
沙尖魚.....6安士5.39.217.761 J$ B9 D! n; x9 O
嫩滑豆腐.....1小盒（切粒）6 l" h5 P7 j1 v% W. R
蒜.....2粒(切片)5.39.217.761 E4 ~& V v8 v9 a+ m5 w% J8 G
韓國泡菜.....2安士
$ F7 p/ \* d3 x# o% _+ z大蔥（切斜片）.....3安士
3 p d# A; B: G& X公仔箱論壇韓國辣椒粉.....適量 y2 H: x- d$ z* z
熟抽.....1湯匙
; ?$ I, L1 e( V2 _/ f2 p! f7 ~! J5.39.217.76韓國辣椒醬.....1湯匙* |8 |( F. L" P# d7 u
韓國麵豉醬.....1湯匙) j) R- ]# @. j8 @# \0 F
上湯.....350毫升5.39.217.768 a! K- e7 G0 L6 g' F" z1 H
清水.....150毫升
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5 _: M- G% @' w公仔箱論壇調味醃料： # i8 \7 ^1 J$ b ], R
鹽.....少許
5 ~+ n5 B! a# i' I K5 R胡椒粉.....少許
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1.沙尖魚斜切成2段，用少許鹽、胡椒粉醃味，下鍋煎香，取出備用。5.39.217.76+ ` A5 o9 |3 J' G$ {) s
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2.蒜片下煲煎香，加入辣椒醬、麵豉醬、辣椒粉略炒。
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$ l* ]% h: Y% B3 r! A# m0 y6 h5.39.217.763.下熟抽、上湯、清水煮沸，加入豆腐、韓國泡菜及沙尖魚再煮沸，下大蔥及大蜆，煮至蜆開口即成。
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發表於 2015-9-19 05:31 AM
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