材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. M4 F& E% r
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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6 d$ }. ~& ]5 s醃料:
3 v- u% \* f! x+ z6 H8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗5.39.217.76" ~$ r. H6 s% v2 A9 K3 Q5 p y
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做法:
3 a2 S6 W+ E" Q/ X1 @0 k1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。3 D# D7 o, O+ t) _& r
3 F9 o/ h$ H+ R3 ?4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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% G+ j E! t( w6 Z% \3 \; Z5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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7 ~: a# j) y. L8 [5.39.217.766. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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! J2 b% u: o2 }/ w9 stvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
; c" w. ~9 L" v! H: Z( A喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
, O! |7 H2 o: e+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
0 W- l* m- y2 d2 ]. J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' a8 B, D8 Z6 U3 F: `6 f4 a
4 @' G( G! \/ ?8 n; ]5.39.217.76茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.76. R- @1 B& x6 ~
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& M" ^7 b, [* P0 I X* l$ @tvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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; T4 [( g7 l. \9 T這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.765 n u5 Z% w3 X6 y3 l
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- Y9 p: }# H% S& h慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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