材料: 5.39.217.76& _- C2 ?* n6 l) R: d& X6 U, v
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
" y+ h3 b2 A, t6 o2 ]4 x5 s4 B公仔箱論壇
( Y# ]1 q: k* }% |4 p5 m公仔箱論壇醃料:tvb now,tvbnow,bttvb9 |- n3 s2 B8 \) i1 }+ y
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 @9 c+ i+ q: o( N( k: y
公仔箱論壇* l9 k5 T/ p N$ s( C9 k
做法:- X& ], {7 a$ p0 z$ P
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
. C! o6 d3 c6 a/ N( K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 M3 x. h' T t5 a
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
0 T: L4 p2 d1 l6 O2 A0 V5.39.217.76
+ V5 _' C1 x0 t' m! I! L公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
5 Y+ y: V" q: o* x) H; n
+ b' h) ]3 `+ U4 l, h; j" }5 s+ L4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
) c0 S h' L! F% N
7 Z7 Y$ S/ ]- O4 Z5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
/ q7 Y# H1 @6 j+ ?8 D' r; |1 [: l
' D" q) c2 T* T, y& }4 d5 m" h5.39.217.766. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
% I1 J: r9 P1 b) D
( O- V4 b8 ?* K5 T+ j; V/ Y
8 C8 Y' i' A5 o, `# C8 u對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
& D1 Y3 K' u: O5 L$ \, N1 }tvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 R, C. X2 q5 \% i
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇+ n4 s# v$ i' O! q# x
$ C/ \) E9 F3 n/ W. @+ P
, b! v* G/ {7 l4 ctvb now,tvbnow,bttvb茄子用蒸代替走油，健康一點。5.39.217.76: r1 }" I4 o* {/ g& t3 I
, D1 `5 r1 v% z" a: S( ^ 5.39.217.76- w- R( ?- a4 i; e Q, I, C
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb* [+ B1 t# ]- m5 W0 }) l; p v
/ R3 c, N6 z9 R2 {6 q
 " `" X w/ f7 q" G8 h' m6 b- ~
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
* Z4 D. C3 o7 o! ^3 Z$ t, }公仔箱論壇
( v4 c. i0 R1 ~; Q( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L" D1 d3 U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
3 D; J4 e4 c- l6 _" |) L/ k, \2 x: _2 k& p
 5.39.217.76! V( c% _6 D3 i) x! r! q: |
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
) U' W' {# d; {8 E% ~) }. z+ `
8 x0 Q8 X" n& q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ B! @% Y% L9 l
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.763 I6 R! r2 _0 r% W2 J6 x
& C9 b1 E! F: G0 d9 C9 Q5 {! P ' c' [) w4 M" Y5 U/ U- f( w c
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
7 q q; i |. X& |- K) `, F% R) D* u; W. B/ f% _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ ^! [9 G9 n+ i5 E
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。' c& Z' o9 w: y; y( v# [& M
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 