材料:
" K: }. Q4 T4 h2 Y! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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9 G+ O8 U# {' t6 j醃料:
% p( ?7 \( z' `9 `$ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
: W' r$ I: Q1 X6 O) O6 X& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]: _ x! m! o. S: B3 }0 R; A( Z做法:: j8 g7 j8 `" l4 ^ X
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb, [3 O4 M) B+ N8 e* c6 X
- K- A0 w$ I; P' v# O4 @: k8 D2 \, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇: D& ^ `6 g. B- d
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb# J- E/ y( c7 ]7 N( z; V8 u
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇* m, U7 |) v% c$ i
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
% y- x; A& D# w2 j t4 I. _公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。5.39.217.76" j, |& i/ h+ _& k. y1 m
# k! i3 R" }+ N1 \; b: q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 x5 {" y* X' L2 X
茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。公仔箱論壇0 d% D0 i) [& q( @# U
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇* n; F K: u$ D$ X: h* E% g
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( M' K# r( Z/ b# q R這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。5.39.217.766 A! Z' V4 {* W n4 j' F! F
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( Q; v$ h: K! I( O- qtvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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! Q' Z. T* N- W4 ~. z公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇7 c5 k X q5 D' ?6 f a
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4 S& G1 G! c6 }( a: ^" y十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。 t9 q- p. @/ y% y/ e
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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