材料: 4 B" O8 r0 k# g5 D) q9 W
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: _5 V5 U" ~, J9 p8 G0 d
* t3 \$ N1 {* f8 f醃料:公仔箱論壇8 S) v; D# t: g, _7 n- o3 a0 u6 w! g% N
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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b7 z3 K: a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 q2 q+ ?5 D/ W
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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8 k9 @: J+ E. x! j! U' N+ ~2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。 M& X* w& C, S
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 g/ N( d: j/ S5 Q2 f3 u
& Y- u4 j3 Q9 n" @+ g9 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。5.39.217.76, Y& j+ `; e. N# V, B! l' A: E* y
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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$ |5 p( b) M, `; p5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 v4 F* ~; Y% V, p, M' @
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5 y' x4 B# y, M+ f對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 5.39.217.76( P5 T% N% q2 m% A3 }
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
" g o9 d. y, H3 ~' X$ k5.39.217.76臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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+ ^, {. B7 Y j0 O/ S4 b, Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 a, N/ r9 I0 r
茄子用蒸代替走油，健康一點。" |: K) h# S, T6 N- n& a
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
$ j* P" i- T" l* }6 t' _0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 [& D- u w2 U1 |& T$ E; d
/ y) @6 A# W+ r; X& p! L5.39.217.76咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 S- g E4 I% ^4 x f
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4 f, g: M: u# p1 w公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。4 |2 N* ^$ o# b8 r" p
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2 f1 }; S# Q2 t. s; u公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
& H# Y, [( f; B' G4 x% p1 m! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 ^1 X. P) R
1 u# H2 g' v7 R7 a+ [/ ?. ?, B慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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8 s0 e: z9 }7 C7 k/ o: h公仔箱論壇十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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