材料:
8 e" `7 g* D+ B2 w4 W+ wtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:9 ^: j, n" Q, P: Y: c0 C
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb1 S* |- k9 }, b4 _
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, L' m& C/ L
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。5.39.217.76$ D; g" ~& e/ a4 i
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5.39.217.76& S% f7 V5 D; f. j' i
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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/ N+ Y+ _+ k9 w# t" M& o! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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V) n- `' {, P) V* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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! Y( f! n, B3 ?& g" q* D7 A8 k0 G6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇% }5 `. G% P( W
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， + ]4 G) I- x& h k* N* d% v) ~( C
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
: }3 h, ?: b3 R* b, v1 u臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。+ f/ E9 W% y; n' I; U8 U8 N5 D, ~
) D0 W1 r& d0 r( m# B- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# n% Y( e3 x8 P) V9 `5 @+ n
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
! ]+ a. t: u. U& h* Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Q. p: v1 @" i) ^
5 _, z# I( v# E1 o* R公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
6 Z ]+ X, ^% Y/ A公仔箱論壇5.39.217.76$ ^6 X; S( W% s4 x. J
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。3 K+ C8 Z- a& h% d
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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" E8 o& o X' t0 d3 W% ]3 F) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。4 e- c+ v+ n: v7 L' a/ l
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% \3 r, b( ~/ mtvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。& ]+ ^1 @) e% i# N' ^3 ~
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2 I& a3 ^3 d# H8 k7 \/ ?, P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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