材料:
& c* F1 l5 X8 l! o- A! h茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量3 M0 |: Q8 V4 n) @1 s! R
3 p! T7 e9 L, v! \( T) etvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇7 c( w+ R2 G1 D
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗# I: @8 L" D. }" x/ t6 m0 u
& M# E7 u5 C; }1 }" i公仔箱論壇做法:
3 U* F' \/ J- L- _6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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- v4 ^% t9 l2 k7 q, M' _公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇/ \9 x2 s% D$ M8 q
$ y( B' u& K- ] Q6 B; b% `3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
2 j$ h6 |: v+ p O6 a" o$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [! ^; J$ r/ C" `" I, }5.39.217.764. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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S3 t( |8 L; q# l6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇" Q& \* E- i7 {# T
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 9 o# f# t m1 Z; a! `: |
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
5 T5 G2 W' u0 W" V+ h( d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。# Y3 U9 Q2 s. r7 y
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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' D( H. |; s) X, P4 o& \, z& ^5.39.217.76將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
, r& L* Y# y3 {& r& S0 \# c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# v; ?( h8 a# g# e
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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# C( t p9 Y: ?. }* Z公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb9 n( C& o% Z- I
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! q% b, Z N$ L7 ?+ u; I- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.76, \* Q, v+ O) @% C3 e& T1 r
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! m3 M% G4 W% j# V) e5.39.217.76慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb& d H7 w5 w6 e4 ]& g: {
( f3 v$ O" B2 B1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j: L% k |/ R2 P
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。' p! q0 P; A- q/ P0 g' P, U# T
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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