材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( I, d/ X7 i$ H0 A* Z
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量* n8 G9 |8 g5 l5 A; [
1 g6 y4 u I& x# g! f3 K醃料:- m M; c3 x: n$ i: I
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇, Q6 r2 k; l9 O* E
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做法:2 K7 ?8 M) o# N3 b- u
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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7 f+ `1 C( K. H0 b* F公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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2 Q, F; f3 A1 |; X5.39.217.763. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。3 T# ~; U$ E7 \5 K" n
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。# @: v$ ?) f% N8 e" c! Z3 r- v0 o) R
9 k* F) H+ R$ _3 n5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; G$ i0 ~1 K
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， U4 u! B9 `/ W" O- O0 ]
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb6 [, n# W3 N0 U* `
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。( j0 o: C! F% Y8 S- Q. l$ S2 X7 d8 _
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: q1 b, j% x9 Y6 H! |2 y7 h茄子用蒸代替走油，健康一點。
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! K9 U2 F! q7 c( T5 C& Q公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。5.39.217.762 Q9 X: U% N# K2 m3 O: P c
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% y. P4 y4 R9 r! W. A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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$ O8 B) k5 T" R9 h5 q公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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; Q$ v. U6 Q: |% ^& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 y: b; P* }! n- N6 o0 Q+ C
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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, l y+ P% `6 a% ?+ J4 d) E4 M+ u公仔箱論壇十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。& j. M- I- i/ i% E* q, @4 F5 _
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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