材料:
/ e( f$ c/ p& o, U( ]8 b- t茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇6 c; x# u5 S1 F0 d: F
0 s1 g# }7 _& s6 B' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 Q7 o$ D$ Q7 _# o" l# \0 [( N
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗% m" I' A1 J/ P; |
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做法:
3 H" E9 g0 E$ }. `% `* ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- Z5 U" c# M* p$ t9 x7 H- F" r0 a
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。9 i, D. J/ T- r2 E1 r0 W
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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1 W2 A, d) A- ~; V& t公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
( q7 Q9 X+ i6 I5 a* r! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
. J2 ?2 W9 J" P2 x" p0 ]# q臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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& c1 E& N M8 E' f2 y7 O$ O茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 q& H' L: T- p; D" ^, {
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( i% {" \# Q9 u& \$ W汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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8 H' u+ K- N( N) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- I/ s+ u+ a2 f- @/ ]7 ^9 |. s1 p
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb% O) d! C0 f5 _; S: L
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: z; e& S, |& j/ J" M1 A咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇2 v% S4 ?* l8 m& o) l
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( g7 a& \ N8 u6 a公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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' C0 v2 N, B0 O& H) itvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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: _; j: R( a8 c( d5 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 x- W8 m' Z' e" }
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。& Q/ }4 J" x: S5 a' b5 O
C1 q+ p2 T( E- R4 p; o1 P' T8 qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, I) K7 v& x1 Y4 S7 ?3 n
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 r4 O6 t8 B! }8 E2 {$ @! r
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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