材料:
7 W3 A" s7 g6 ^) A) F7 y公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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* s- A; r0 }9 k2 y! L u醃料:公仔箱論壇2 Q/ z+ }0 X5 ?& m) p0 A ^4 e
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 F/ `7 v# R/ K5 Q2 _/ R
1 l) T1 Q1 R s* ?公仔箱論壇做法:
9 M. z) R( w {* T3 ^1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。0 \4 E: J3 d( F0 x& v
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5.39.217.76- S3 u1 v0 ?/ {8 n. ]
- N; t5 [2 a1 p: y0 _8 U A. }3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。- D6 x9 b7 h% k2 ?6 F' L, H2 \
$ F* S: D4 x5 h5.39.217.764. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb( R9 Q1 l: ?1 U) B5 |, U) R
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。% J7 c+ f8 U, h5 h
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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6 a6 G* d, {8 A3 q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
4 d' q) j: Q# a {- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
6 h! R& _7 U; _5.39.217.76臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。/ B3 v' P0 x/ [4 T
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% L, D- F+ A6 H$ `* k/ N7 I- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
5 Q9 ?# q" M5 h7 S/ O: b; R( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ j8 a% i, @6 a8 Q& d1 N. y8 P M將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 Q4 ~" @9 n$ q
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; _- x2 t9 V f2 Ptvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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& ~ @2 l) l( h' H5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 N' x# Y# c. \6 n( o. y; x
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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5 J! Z, H9 H% C; ntvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.766 x2 j$ _" G3 y
5 k3 q7 \) _% ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! k1 ]+ \7 d8 y6 j& |
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5.39.217.76# a) g. f: |, n" b8 O
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; W+ V+ n$ P- d0 Z& }十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb: L/ ^/ m" f" D+ B
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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