材料: tvb now,tvbnow,bttvb; | N/ {& N. `0 Q! n5 P5 O0 N
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:
2 m, F# W. J: f4 g! n3 Z4 atvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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" O4 A6 l s* u/ Z1 `! p) t0 m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76( S( d+ Q; Z; H& V8 P+ c4 x2 L' E
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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m6 R: A/ z9 v& X公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇 o1 J) f. g+ N" o I2 h- n
2 s# I3 Y/ L' L& {4 V/ l5.39.217.763. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.76& V. h' u& Q, t: }; m
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 j0 x7 A6 x" s
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
. F; L% y7 d2 l, |5 M1 r0 q7 Z喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D' \2 _; w2 r. t+ C. G: `, W
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。: X* Y, u, Q2 |: i( X
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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0 B7 ~% T4 X' x, t) n/ A. m$ ~公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇* W4 |! e4 y4 F* ^; r
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
4 `4 a% l8 m# I7 P+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% K6 _* S) x4 p1 C7 H" Z: l r6 E
! p# q9 g" c* X% W! ?0 N) A5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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- q g% g5 I: {6 X" Wtvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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3 i. w: W( p' N, m; H3 U8 {! O P* ]& v公仔箱論壇十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇" F# b i$ d2 X
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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