材料: & j5 m( _! U z% z5 D! L
牛肉、乾蔥頭
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+ M6 w# q6 \ M6 e* Y, Y' rtvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.76, k% {% Q# z" W. D
黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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- \0 c: f" S: M6 z2 r4 x: S5.39.217.76做法:
7 E; h1 N7 d k3 k! |, Q' Y: ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。5.39.217.76$ i. x! c T, r. g- F
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb h/ ?5 \0 ?6 i1 S1 H
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb) F! P6 u7 M5 ^# }
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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