材料:
! M) K/ i- H! |: p' e9 R% ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉、乾蔥頭
3 Z ` L3 z' E% r# E( K公仔箱論壇
6 t& Y4 W7 y2 q$ V3 P公仔箱論壇 u5 v; M8 a. H
調味: ) K! j' R7 K; B! O; |7 n
黃薑粉、花生醬、咖喱粉5.39.217.76$ X& I D5 {2 y& C
tvb now,tvbnow,bttvb/ X: r9 X+ j: m0 r
/ h8 c5 c) R; ]
做法: ; i7 _+ y% n8 z- J% @
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。5.39.217.769 }3 W$ V$ S0 _' i
6 R5 z+ K+ D/ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
6 S n* \* c* W8 }" ? Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 [7 c8 P% l7 a2 {% i
1 d, W2 f4 r+ j2 O6 X' ETips :
# H0 u# l) |" p6 \3 E2 c; x" _$ ?3 L醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。- q; I5 _) T$ [/ E: R8 |' S+ j
|
發表於 2015-9-17 06:18 AM
| 