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材料: 公仔箱論壇4 ~3 T4 u: X- W
方包、雞蛋、鮮奶
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調味:
7 x; s; \& W8 G$ G! W* X! ]生粉芡5.39.217.761 l: _4 y( ^, l! z$ H
7 q# Z% {% b5 _2 [" A) G1 U! W5.39.217.76做法:
5 n; F2 L0 y6 C$ ^& h0 v Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。' ^; b9 V, V' Z& Z
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Tips :
3 U m1 x8 W7 F( m5 U6 r9 b' A炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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