+ K7 V2 |/ f0 R% X( G/ }6 b8 otvb now,tvbnow,bttvb材料
+ J' B7 d5 y. ~0 c0 W9 }* y; f+ ]5.39.217.76鮮雞.....一隻
5 A% M" u* E* r2 Stvb now,tvbnow,bttvb水.....2碗
+ w. s/ Q p7 ?) v3 H$ `. o* b& d客家娘酒.....2碗
* [8 o9 M2 |" R y: w0 v, W+ q- C紅棗.....12粒公仔箱論壇7 ]( V( u+ f) ]& S( I1 x
薑米.....2-3湯匙
) U( u# W+ L: D; } `5 I木耳.....8-10片tvb now,tvbnow,bttvb q/ J) ]1 T4 l3 h* N( `
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做法
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# ]0 f, d: f1 N. V+ \: q- l5.39.217.761）將雞去骨起肉、去皮、切件
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+ K3 w, |7 v9 P; ?: a3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞3 b! R a1 V. ~+ _6 k
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3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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& d1 K* h: E* [0 w4 c5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ]* A: H% o1 m0 e
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/ D8 Z) ~* X7 \2 o5 B" Dtvb now,tvbnow,bttvb1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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發表於 2015-9-16 06:30 AM
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