3 |5 d) |# j3 [" L% ?5 U' c$ |tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.768 d0 k1 N: n( c" T7 [0 p
醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒
0 ]) B1 W& |0 e9 e( F8 W# {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮淮山.....250 克
, f7 {7 g2 ?$ N- {. A安格斯牛肉片.....200克
/ B- |& b" [# Q0 f5.39.217.76蔥（切粒）.....適量5.39.217.76' K) V( U& I7 D- O/ z) c% Q3 A
蒜頭（切粒）.....適量5.39.217.768 F$ ^. B, Y: K) f& Z2 g* I
薑（切粒）.....適量
; F6 K# w' q8 Q0 y7 K c公仔箱論壇紅椒（切粒）.....適量
0 u& t; I3 ]) Y4 `! Y牛肉（切片）
5 s3 @: B# m/ V" b5.39.217.76
- W2 `4 O, Y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- a+ }; e# [* a" R9 }8 Z
醃料公仔箱論壇& M" o; ~' C+ s6 y5 L6 R* y
生抽.....少許公仔箱論壇; d& h9 T2 K, Y* g* j/ O# v
生粉.....少許
2 g$ A: G( }* _: D4 i2 d水.....少許5.39.217.76- [% m! J' Y3 Y2 [6 [7 N; l: Z
公仔箱論壇: h$ }/ C, o( K! \* j
公仔箱論壇 _& ~3 i" g* H# I4 z
調味料：
4 ~% T( w- V6 z公仔箱論壇老抽.....適量
, G6 ?6 f5 x, A7 I6 f% ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....適量公仔箱論壇: y+ W3 F& u4 k, Q- X
蠔油.....適量
9 R* @9 l% ?% W' U' I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....適量
$ K) l- h' [5 i2 z4 }- v花雕酒.....適量
" L N. g9 B; ~$ c! r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- h) ]4 \* v, w( c; Q7 x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb H( C' W' C2 {- a5 b3 i
1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。
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! ]9 {6 x9 o$ Z6 C" S& Y! E- ]5.39.217.762）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t; |; ^+ d( z3 d
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3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。公仔箱論壇+ t1 A# s/ f1 {' a$ J, m0 ^; x
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4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" F8 ?2 a3 ^" `" |9 B6 Y
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5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。
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1 f: w: Z& s$ C. Z# g6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。6 g+ U: z6 l: z) B( t( M
# }6 j7 a' c+ h5 k; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! k- R& B: s# Q' x/ o% }" {
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1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。
; g' t5 X, I3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u; j) [ n% X- d- F) i$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 b1 a$ ]7 X. E6 R& Q
; Y; v( L7 u# g2 S2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。
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2 g$ z2 v" }" J9 m' y* n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-16 06:29 AM
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