! H6 L/ R& p! R
材料：3 ^! z& m: z, |& i- Y3 J/ u/ c
莧菜 (只取嫩葉).....1斤, n8 K; X* { H. {- ^3 @
脢頭豬肉(切碎).....200克
) I. t+ ^ N- P1 Q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻
1 c s7 G, o: t. F g& U. F+ h) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
$ P4 Z, }; G% R. E( t Y* [" M蔥花.....少許公仔箱論壇% I6 O3 @5 N3 o! ?1 l; S
Q6 @/ O4 w8 L1 T8 n; m
公仔箱論壇2 ^. ~7 c! V' M9 q) ]- v) k
調味料：
3 X. d; v+ T! l9 o+ _( E s, w9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ [' e& M: Z; @- }" K& a2 q1 W
鹽.....少許. P0 X8 k( b) E1 B' x) J
麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" `$ w+ f% ~ e- b- M8 v
胡椒粉.....少許
5 \( Z' q, x6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) b% ]+ s+ t4 ^8 a9 ^1 K7 a
5.39.217.76. i' Y5 {, u" |+ m4 N: E# n$ j& e+ @
做法
$ X- r& c4 N8 r* b1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
- ~' Z2 q: i9 r. y! i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 C% W. L9 w4 W7 ?9 j+ {
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
8 }+ F9 N% ^6 W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, U+ F2 [0 ]$ J$ o
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
0 t% r+ F1 ]) A1 D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 B7 _; j9 O! m- ?
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。" L$ `' m8 C0 O$ e; x
. W- X. U. [$ E8 ^公仔箱論壇8 v& R; a" u4 w' n4 A
貼士：
/ `+ E/ J8 {5 j5 I& {% {+ x公仔箱論壇1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
) Z P; l" c4 T5 z* Z% r- G' E" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( r9 |/ {: s
2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
| 