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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 y6 Q# {( w9 W1 M4 a7 n& G
莧菜 (只取嫩葉).....1斤5 F9 F3 g0 N$ E$ P; X
脢頭豬肉(切碎).....200克公仔箱論壇: `* ?5 j4 _: B( `7 i* J
雞蛋.....3至4隻
2 Y% m/ Z$ d, e) r5 W, L# ]% S% e5.39.217.76牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量5.39.217.76% M! m: X* G( S$ w3 N( z
蔥花.....少許2 ]) B* d" j2 y9 H- t. C
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: |2 u; U5 ~+ [( w `; o; k! Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 u! m1 R L o! q
雞粉.....少許
8 B" z) L5 a+ n公仔箱論壇鹽.....少許
5 |, c0 b, {( Y! T5 atvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 z& \* H# R5 Q4 N3 r
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) v3 {$ c: v6 E+ L9 v
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7 @- h) z8 W; f: v7 p: {% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! ]: b1 |* d7 p; C: I; _9 Z1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
. ~+ P; B" H. d0 C) B0 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: a5 c! ` v0 L* v6 t* f! c5 G
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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6 H7 I- Q1 Z/ `3 N) E Q5 ~" Z5 }( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。/ {3 Q# h0 Z, y( w' O
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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# e- G8 ? z) @6 V& U: d$ l1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- k9 `; B! j5 \; G
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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