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材料：
9 R* }$ ^) ~4 \# [7 n0 ~ ?. z+ c! I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# H* B# m1 F
脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% L4 p/ `* c0 V7 q
雞蛋.....3至4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 Q: w8 H; c4 ~! V; c
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量$ X2 E& z B% G2 F: O; r; X/ o# Y
蔥花.....少許5.39.217.76$ y/ P& m1 r6 u5 I
4 I2 [* n5 B& u! b: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k$ }% }; G5 d3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：; k5 V" L8 S# |
雞粉.....少許. f, [2 d& Y* m; t8 ?% D/ q% n
鹽.....少許
7 a1 y) R! C; B) otvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許. m6 g+ i' @' Q; D4 f
胡椒粉.....少許
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做法
( Y W! W) T( F6 y3 v1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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C5 R1 R9 f, j s8 q" M" J _% M2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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9 B t6 E$ d4 E& a. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。% E! ?! }$ ?- F& i1 b" q
1 @- h$ s, w- S- h* R4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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