. u4 u* x1 Z N0 g1 d% `4 k% ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 j0 p- `, E# P5.39.217.76莧菜 (只取嫩葉).....1斤
( F7 G7 [! V; f$ S5 o" n- z脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 t# _& g3 a
雞蛋.....3至4隻
3 ?. X: n* |7 J" U* R牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量* Z; u2 F' l# f! w- y
蔥花.....少許公仔箱論壇3 Z+ X2 }% w8 l6 M9 c( f4 g: Y: ~- d; u- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 K7 g. i; ~
) C( D9 E0 |# G. M0 E調味料：: ~, E. i" X7 W% j- {$ Y( n$ M
雞粉.....少許
$ t1 V2 f4 `, [# C$ o鹽.....少許
6 B2 s, g% C& l. L6 i. W麻油.....少許
e! K" h1 p' e! m* v. b$ C% T公仔箱論壇胡椒粉.....少許
* N; Z# u" R, f9 n; c公仔箱論壇' q# ]: h+ Q" i7 ]5 O4 ~( E
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做法
! q* r7 E7 B3 J4 L! t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D8 x' \1 G% s9 A! q6 g
- N; P6 l- T& W8 a H7 _. C2 o, O+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。5.39.217.76: [* I! ?' |" N0 j: g2 T
- k4 ^2 |$ K/ ~- Z5 q6 e4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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- \$ T: O+ Y3 Q2 y' X+ ] \$ G5.39.217.762.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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