2 P' W$ O2 i; }; m; m7 k0 G5.39.217.76材料：
5 y/ p* `4 [2 `3 }3 C9 F7 N公仔箱論壇莧菜 (只取嫩葉).....1斤
! V/ k( Q9 @1 w7 g8 r( V/ j! N( utvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克
! L- Y) @7 L I9 [* v* p5.39.217.76雞蛋.....3至4隻5.39.217.76/ L8 [. |+ U6 @9 b" z' Z" p
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
$ g2 W0 ^) \' W# g0 h+ C蔥花.....少許公仔箱論壇4 u6 A( n3 L% y# N K$ E
5.39.217.76 O8 A9 J' ^8 F6 K' P0 A+ _
" v- @5 e% J5 i5 B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
9 x- j2 ]' K9 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
+ z8 g# c1 a' d/ l% ~4 Y5.39.217.76鹽.....少許
' {$ b- p- D. N3 C1 w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許5.39.217.766 ` D2 f2 ^2 i9 Z* q0 f$ g
胡椒粉.....少許
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) y4 G8 L7 D. J2 K! O1 \5.39.217.76做法5.39.217.763 `' [5 x9 @9 N( o
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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' K5 u2 K) L' L% w8 w5.39.217.762.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。9 S: G, V0 T$ c! e2 o5 P
6 l& O Q; \3 o/ S% x3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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# r" A4 m# K9 @+ n0 \7 W4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：
2 _$ g* T9 ~' _! z2 a8 }5.39.217.761.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb( d8 t3 n- Y' e& H$ `
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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