本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯
& q* t6 @5 u" z# L
2 \% V% i. H8 R' c0 K" mtvb now,tvbnow,bttvb![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z10.JPG)
罕見及風味獨特的藍飯,配上仁當雞及三峇,入口是另一番未曾有的新口味。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z11.JPG)
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z12.JPG)
5令吉香噴噴的娘惹炒面,令你口齒留香。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z13.JPG)
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z14.JPG)
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z15.JPG)
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z16.JPG)
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z17.JPG)
貨正味香,可口開胃的豆干魚丸羅惹。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z18.JPG)
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z19.JPG)
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z20.JPG)
触動食蕾的娘惹亞三魚。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2014.07.30.m724z07.JPG)
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食,讓大眾及遊客以偏概全,一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。 ' H4 W0 a/ i* B1 u" ^
, p) ]' ]1 v8 ^: V. l# D& i# c公仔箱論壇5 y% @3 E4 z0 C
5.39.217.76( }% u5 A' h* G1 m6 S. ?; q1 P- F
H4 H' S8 c$ C: ]' C% _ g. M, I陳有財(Donald,74歲)與李麗麗(Lily,63歲)夫婦及女兒陳金珠(Jennifer Tan,38歲)將藍色飯(Nasi Ketuk Rendang Ayam)擺上桌面時,它立刻成了眾目的焦點,飯入口後,老饕更是“贊”不絕口。
% b& `9 x) w* ^9 P5 W3 O5.39.217.76Donald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯,你盡可放心品嚐,因為藍色並非來自色素,而是來自天然的藍花。
5 _6 H# R; T% O* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 n5 A5 K3 @. c
藍飯配上仁當雞(Rendang Ayam)與三峇,入口是另一番新口味,食客只可意會,難以言傳。0 F9 p6 Z. Y! X# [2 O' @
娘惹香料藍飯食客最愛5 d7 g$ x4 a5 i/ v
配上娘惹香料的藍飯,由於罕見加上製作手法獨特,因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出,顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 S, ]6 g, w7 V# e R. B# }
/ c9 k9 s0 a' Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ k6 G$ C4 U; S7 D. [
公仔箱論壇1 u. \( x$ d- s9 }$ r# z( P: o
5 J h2 L- t1 j9 P4 q. y
這道以上等香米調制的藍飯,加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等,一份9令吉,合乎情理。
0 Z1 z, p* @$ f1 y# d" c! s5.39.217.76此外,老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙(Nyonya Laksa),佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等,最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁,一大碗5令吉,讓你吃得開心。
3 v, V1 i6 [4 k! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,該餐廳的娘惹炒面(Mee Goreng Mamak)與湯汁面(Mee Rebus),每份各5令吉,炒、燙出本身的獨特風味,絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。
x8 D; c* O) A- w7 h5 D3 Itvb now,tvbnow,bttvb古城道地僑生陳有財50年前(1965年)時,每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門,沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來,他到餐館工作了5年,累積了更多烹煮經驗。
, C; v( L: t6 \' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1980年,他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食,日子一幌即是30年。
0 J" a4 j4 ?* B) O8 E+ V5.39.217.76兩年前,他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉(與天鵝酒店同排)落腳,以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 b3 g8 |3 J V* Y
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 ]" u, H) q8 V
隨著時光的不斷流逝,古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色,荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
: n' [; i) W/ d+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而,僑生的飲食烹調藝術,卻從久遠的深宅大院中流傳開來,歷久不衰,同時也在促進馬六甲旅遊業方面,扮演了重要角色。公仔箱論壇) P7 n+ d! f! p ]( S7 [
親自下廚保持娘惹餐原味
! V+ f2 ~, P$ |$ ?tvb now,tvbnow,bttvb僑生陳有財夫婦半個世紀來,就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著,不間斷推介娘惹小食。
: }" k3 o) ^6 a( Z$ @7 D* ^他告訴《古城》社區報記者說,他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等,皆親力親為製作,而不是現成購買,為的就是要保住娘惹餐原味與精華。
' @4 _: y: S+ v! @/ g. w. a$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳有財說,他與太太年紀已高,已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。公仔箱論壇. n2 S) s4 T6 P1 F8 Q. o3 c* t
价廉物美小食
% ^5 ?% }2 D6 H) Q公仔箱論壇在Donald & Lily's餐廳里,他們集中火力,貴精不貴多,精選推出一批娘惹小食,讓食客及遊客以偏概全,通過這些价廉物美小食,一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。
# D% @( C# o8 e除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外,值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 D4 z$ D' p# ~, y- R
1)泰式米粉(Mee Siam,一份5令吉)的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam,盤盡後令你意猶未盡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ r% N# Z5 l( h
2)豆醬燜雞(Pongteh)是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
- u, k9 J: L" O1 A' Htvb now,tvbnow,bttvb3)咸菜鴨肉湯(Itik Tim,由8至18令吉,視人數而定),以鴨肉與咸菜炖成,融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。3 A' t$ ~7 M5 h S. s- K" G
4)豆干魚丸羅惹(Taukua Rojak,兩人份6令吉),貨正味香,可口開胃。
8 ]# W; R, v; m0 p, [0 Z. V5.39.217.765)峇拉煎羊角豆(Bendih Belacan),由6令吉起,簡單炒功中卻顯現不同風味。1 _( G. I8 _2 z, o
6)咖喱雞椰漿飯(Nasi Lemak Kari Ayam)讓你吃出娘惹風味,一份7令吉50仙。
0 |3 s) f' h. C5.39.217.767)椰漿黃梨蝦(Udang Masak Nenas),將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁,触動食客味蕾。
+ T& J3 {, Y3 G$ d/ B: T% r5 qDonald & Lily's 娘惹餐1 A- U5 O w2 i9 @* A# L# t4 `5 H
:No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.5.39.217.76: f" S9 z+ C6 p& O1 q1 A
( K+ f) @1 M/ F6 l- u+ D& z6 y% m. mtvb now,tvbnow,bttvb, `% o, N: `2 b" e; j ~ ?: X
: 012-292 3157,017-641 8869tvb now,tvbnow,bttvb& f) P3 |8 b, X3 B: q8 F. O
: 每日上午8時至下午4時,星期一休息 |