本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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1 I e& `, J" M0 z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇; c v0 T8 ?6 c) N4 a; z) l d
雞肉.....450克: } v! a% ]6 x! k
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5.39.217.768 [& h" P8 E( v3 _& Q3 o$ L
調味料：
- X! `' ]$ I, Z B/ u; Y5 P幼鹽.....半茶匙
) k7 m/ }, [1 w, x S$ @! J) L5.39.217.76五香粉.....1/4茶匙8 L B1 P( g5 @% L! ?# N+ }; K
黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% G# N* O }$ T
梳打粉.....1/4茶匙
8 _9 r: y. Q. q3 K x: D+ g生粉.....2茶匙
( r' s! m& k7 l2 q: W1 M) v' A公仔箱論壇雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" S" D6 ]3 X- A8 M# J& o* z3 i7 X
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/ X; u- t8 r, T- Z: ~0 q% u5.39.217.76麵糊：
- C( ^- ?0 j# Y. q; O: J雞蛋.....1隻9 r9 W; o- M/ c' V* h- l) ^
麵粉.....45克
p2 V) ]8 x; c& Y水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 j6 V& P0 L
菜油.....1茶匙
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4 M6 J" y6 h* w1 h& x `5.39.217.76做法：
9 w. F5 w( b4 v1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇' A- r* G0 L6 n# D$ S: J
* L0 h3 Y; x' N) Q+ ~- G$ U2 b' Y5.39.217.763.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身3 S5 j3 n2 `" N) H9 q
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。$ a( R- R$ x: s
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貼士：
* m& G! ~4 J2 K* W9 n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩公仔箱論壇) f' X0 Z/ D; [' }' C( k5 J0 O$ ~& A
; L! o6 d6 V+ y+ _6 }9 m: N" |2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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