本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 5.39.217.761 z* E# E. p0 }0 C& l, C
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; z9 D7 E& S6 V7 Y% x0 ^) I2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% E( m+ o; r6 O4 m5 o
材料：
) C |* q4 a& o! L5.39.217.76雞肉.....450克
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公仔箱論壇: T# ]7 f! F: m, {
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 R5 M( l' T; x$ _6 W \
幼鹽.....半茶匙0 m W1 W h* }
五香粉.....1/4茶匙
! ~6 m+ A# ? i n' q. Ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" Z& ~8 W8 x& M. _
梳打粉.....1/4茶匙8 f( s: @3 a/ M# v X
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, H7 i; a/ n( ]/ j
雞蛋.....1隻
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* f# R. w4 `4 H6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
/ t5 J. Q& T) g: L9 `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- O) {% {$ w
麵粉.....45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ W3 b1 |. `. N6 q2 t1 _/ P4 `
水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb; z. e2 Q; k, N4 p/ `
菜油.....1茶匙
5 J# A# l0 R$ B公仔箱論壇) Q E/ l; m7 W# e& u+ `5 _4 m
) f6 p G" R5 H e/ W2 ?公仔箱論壇做法：
7 \% ?0 q0 C% W6 c; d) A& q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇9 R; j1 S' |8 d1 M q# V
# T0 G9 A3 L( }) f/ _1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚0 {+ ^4 r, s& T% c
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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4 d: ]- ~/ a. x5 G; F, B8 l2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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