本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 ( H. o4 _5 L* b. D) l8 L
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 L) ?! F9 w
雞肉.....450克公仔箱論壇, D6 _7 p$ O: O* r+ E* M+ w, h8 t' q
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調味料：
" ?) t5 R. W! P2 X0 o2 i+ C幼鹽.....半茶匙5 g* G- o. {/ X% L* J0 ~* ^ R
五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' h! S7 z1 d2 H) H! o, M) J
黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& d$ A4 u+ _6 S- w* Q. J% [
梳打粉.....1/4茶匙5.39.217.76! \/ d% R8 d, |3 L/ Y
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* ~( T6 N, ^7 _: l" _8 D
雞蛋.....1隻/ K1 c5 b+ e" V$ e) t
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麵糊：$ u) k8 @* ~& ~3 X. W; }0 Y# b. C) C$ N% L
雞蛋.....1隻
" q7 {2 d8 o; k$ B- t5 r/ |麵粉.....45克
' G/ o. B* V9 L3 Q( A6 x水.....30克公仔箱論壇5 A, S# Q1 A) x0 l6 Y8 J2 w
菜油.....1茶匙
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7 a( w% h$ [8 S" @4 R3 k* v做法：5.39.217.761 u0 Q( {6 d/ Z% N
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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8 Q7 q4 k8 t: I' P! n( ]' t4 r5.39.217.762.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 s. R2 F6 d! S* q x0 D
5 B- E3 k! a9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
2 Q) u0 c1 d9 C3 c1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K \7 J& k* a3 V6 ^6 T* b$ t
5 H3 p W5 ^' q& c7 b( b; r: h5.39.217.762.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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