本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：" N, [1 z6 p+ t+ G m2 o1 M
雞肉.....450克5.39.217.76; e( A. ^8 v9 D0 q! i
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, z! h. D7 }. z+ U調味料：
) v; j% D( O. A1 ~. K) z8 C公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙
* v5 R! k u& u0 e3 R) s0 b" a五香粉.....1/4茶匙
0 V$ ?! K* _# A2 R公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙
6 @6 h! l( H5 n公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙
+ Z: {, _0 b% }. A% ~$ [' t% ^* |3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙
8 h) M4 F5 W* }0 G雞蛋.....1隻
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- }7 i2 m$ \" N$ Q0 Q. c6 f1 r. _5 ~公仔箱論壇5.39.217.76$ U8 g2 @' \* V) s
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb; o7 N7 b8 V9 z p
雞蛋.....1隻
; ^6 ^8 S j8 Q麵粉.....45克
; Y) g% P/ [/ h% L# j5 A% X; z水.....30克
5 }' ?5 x; k. f1 d7 Y) i- D4 |菜油.....1茶匙公仔箱論壇. I8 `8 D3 c! x- p5 q0 Q
& j! C3 @/ |% _; B8 i' f8 h3 O' n5.39.217.76
+ D# j5 v p, m. M$ e& E- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! I. h& p- y3 u" }8 ]+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
/ T" S/ j+ _- M& K: z) s0 U( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) ^/ C, V$ v
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和5.39.217.767 x& S5 t* E0 R7 F$ f# U
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身5.39.217.76% V \# u/ p8 u0 i+ z* i
* o$ i% ?' d h! b9 m$ p) q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
: p) s- |& w& |9 g# q/ S5.39.217.761.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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