本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 % n; \- O) I# a$ g% |4 z& N3 Q
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* a( T* @* }6 @/ m: d! p7 q
雞肉.....450克
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調味料：2 B5 [* Z5 [/ Y; B% Y; Z
幼鹽.....半茶匙公仔箱論壇' F) ?$ b( O' W9 t7 z" T
五香粉.....1/4茶匙" V# m6 Y% R! n% _
黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 [( ]9 V. O! O7 p" I
梳打粉.....1/4茶匙* H& z8 r; m l, N# c/ b1 w
生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {2 Q- }; H9 K; p3 A0 o
雞蛋.....1隻
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麵糊：
6 f7 q+ N! g5 T2 s5.39.217.76雞蛋.....1隻
& p7 J4 G$ g" q$ Z公仔箱論壇麵粉.....45克公仔箱論壇5 E' q6 f- w8 L
水.....30克
+ R9 D& ~( X9 ?' K! G$ \1 e9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙
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$ j: d" q# {% }2 `- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! E! M" m; }7 F6 G$ t5 @$ _5.39.217.761.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷: l6 x/ F, R/ I* G5 \) D3 }
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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0 _8 o* x1 v6 d r+ ?5 k3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身) F) C) A5 l4 b
( i3 J; k4 v1 }4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% w i8 W; n; u$ S
9 S: I6 r; k. m6 [! D6 N5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 c9 G0 p0 H- H6 s
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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