所需材料：
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大蝦１５隻公仔箱論壇8 m3 z- \7 n+ s7 i x
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麵粉．．．．適量
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雞蛋１個6 ?% `9 M; U4 e0 d0 |5 T! ~
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麵包糠．．．．適量
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6 @8 K) Q, {, {8 W7 D4 A' W9 a5.39.217.76調味料：
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2 K# P1 k0 m! d, u: b9 W: n) ?5.39.217.76鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許
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. H& G! H* ~: F3 ~- k- o# v- Otvb now,tvbnow,bttvb圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb% B: W; x9 V: U+ Z
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。& \2 v+ T# ^ `8 [9 ?5 M+ T P
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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