/ i2 a3 q( Q3 ~$ _* Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
( h: B/ k! b; s$ J/ d; b5 J雲吞慢走蝦（蝦身要2.5吋至3吋長）︰8隻（1.剝殼；2.一隻蝦切成4截；3.用胡椒粉、鹽、麻油醃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* V* A1 W/ J, W0 i& `* B# H0 x
tvb now,tvbnow,bttvb# B( X! j; X+ J2 r7 R/ ?' A0 u, |
, `! c. F8 l& Q; N
少許碎豬肉︰$5（用生抽、老抽、糖、生粉、麻油、少許水醃一醃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L' }' o8 n! @ L' d) U( x
tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ Z4 P" i. M5 B; d: H# P& \7 l
& S8 q6 t" z0 R' r# m, U& D3 X* Y$ f
雲吞皮︰30片
$ I8 G. p/ J9 U6 G0 c& ytvb now,tvbnow,bttvb& c$ L7 } ^; Q
5.39.217.760 \3 X' [7 Q' v+ A* T: ^
6 D G' }, E$ Q+ [3 g5.39.217.76錦滷餡tvb now,tvbnow,bttvb# x+ G/ H) ? Z3 W! j# d
新鮮海中蝦︰6隻（1.剝殼，在背切開；2.用胡椒粉、鹽醃）
7 ?! |# m! O" Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, y4 Y( n) ~9 M O# T
新鮮帶子︰6隻（用胡椒粉、鹽醃）
% g2 A# k; Z+ ~% S! k0 \3 a$ R
2 \3 N( v) X0 L- k8 Q9 R) K1 M5 m魷魚（大概6吋）︰2隻（1.魷魚身??花，2.用鹽、生粉醃）4 T. t! }) D# `; Q+ d. J1 m6 T
6 K0 w8 \' |$ u& g- Otvb now,tvbnow,bttvb淨魷鬆︰8隻（用鹽、生粉醃）
/ k7 \/ m& ^ x( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 {4 ^, w2 E/ Q5 [: |
叉燒（切片）︰$10紅、青、黃椒︰各1（切成一吋丁方）
5 |% H$ L( }! E' _% r: _0 y
: A3 \6 z$ N5 X公仔箱論壇罐頭菠蘿︰4片（1片開6）5.39.217.76, i. b+ d9 |. t# f+ M
錦滷汁罐頭菠蘿（大）︰2罐（淨要罐頭內的水）5.39.217.76 r* g; ?8 G! {
8 b/ Y. R& u& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁︰適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K [% u, E x3 b; C5 L
" M( A, W" q7 x z2 }白醋︰適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 Q( S5 h) ], f6 _! {
" G4 \* N+ ^. S& Y5 ]6 _3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、老抽︰適量
3 [5 x6 w5 i' `) Q% \- c公仔箱論壇
3 l9 P, A# _3 t% S$ O0 B公仔箱論壇5.39.217.76* I" A* x6 F: m4 h' v
煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 Y& Z0 M7 m! `% ]& u
1. 先分別爆帶子、蝦、魷魚（因為熟的時間不同）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 K. @/ f8 C+ j
- D) _' C3 _$ k5.39.217.762. 爆紅、青、黃椒。公仔箱論壇/ E ^( W/ ?1 j2 u2 t
2 L' }+ Q+ P8 E) s* W* q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 包雲吞，一小塊蝦加少許豬肉放在雲吞皮中間，在雲吞皮兩邊（90度）?少許水，將雲吞對角摺成三角形，壓一壓雲吞邊在雲吞中間近餡的邊。
% D1 M2 A* u) I4 W8 y) ^- X
1 i9 h; W c1 {% `, H公仔箱論壇4. 慢火用油炸。
1 k4 j9 _7 E0 p- L. d F3 S公仔箱論壇! H3 ~8 P4 V. h* R0 j& p
5. 煮錦滷汁，試好味，加少許生粉水。& ]7 p. T( }; J: G4 Y$ E
tvb now,tvbnow,bttvb7 @- I4 I( }- K
6. 加所有錦滷餡到錦滷汁內，煮一煮便可。
: [/ A0 z( _& G; o" F# V: X" \公仔箱論壇
- w8 h6 I% x' h, V; U$ n" t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ?% {& J7 h* f& p+ c3 {
竅門：
6 u U) J- u2 N) ~* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）因為主要是吃雲吞皮，所以餡一定要少，一粒蝦，五分一茶匙豬肉。
& z0 p( S! b, y2 \公仔箱論壇5.39.217.760 @! |. q9 e- G$ d# T
（二）包雲吞的時間要接近吃的時間，不然雲吞皮會硬、乾、雲吞皮邊亦會攣起。所以絕對不能預先包好雲吞。
& S0 _& |- X5 u% B
( n+ d! B W% rtvb now,tvbnow,bttvb（三）包雲吞最重要是將圍?餡和雲吞皮分界的地方壓一壓，推走雲吞皮中間鎖住的氣泡。如果當中有氣泡，雲吞一入鑊便會像一個氣球，脹起。5.39.217.76* b& _3 S9 ^+ M( _# r: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( i& I3 L7 ] f( ~3 c) f
（四）雲吞一放入油，立即用鑊鏟將雲吞輕輕按住，不然，雲吞的角位便會捲起。看起來容易，煮到你一頭煙呢！哈，現在還有沒有店子做「錦滷雲吞」呢？tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ r3 V: I% K8 u2 Q" Z6 b# r
|
發表於 2015-9-15 06:06 AM
| 