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材料: ; u9 D) F9 `/ n# d7 G9 G. S
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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調味:
* I+ u1 w3 d5 E# x* B9 F菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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* x. B* g8 s, p, @( K做法: 5.39.217.76* L; g7 b4 R+ ]- [. d P" f$ r0 r
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。3 @: p6 F2 V6 l3 {/ ?
3 I# F! p, K8 P* E2 y" m2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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2 ?: c" j' W. b/ ^/ { V3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. o0 k" m' q6 u1 w# ~' C, J
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% m0 l5 I+ p; X" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-14 06:09 AM
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