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[中式食譜] 多味骨

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材料:     ; u9 D) F9 `/ n# d7 G9 G. S
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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9 E9 `# M6 s: k; m% d5.39.217.768 i0 D0 h) c) g* H5 g( i
調味:     
* I+ u1 w3 d5 E# x* B9 F菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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* x. B* g8 s, p, @( K做法:     5.39.217.76* L; g7 b4 R+ ]- [. d  P" f$ r0 r
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟,再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。3 @: p6 F2 V6 l3 {/ ?

3 I# F! p, K8 P* E2 y" m2. 燒熱油鑊,放下金沙骨,再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味,封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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2 ?: c" j' W. b/ ^/ {  V3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘,撈起走油;然後與金沙骨兜炒,埋芡後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. o0 k" m' q6 u1 w# ~' C, J

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% m0 l5 I+ p; X" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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