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材料:
) ~" S4 Y* B# h: n8 P9 J+ ptvb now,tvbnow,bttvb金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮公仔箱論壇3 s, {' L$ K& I* g
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+ `, k" j& q9 O, z( |' q) D# F6 P9 j6 @調味: tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ w8 O& d4 S2 ]
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯5.39.217.76. V0 n# h* c( P
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# e/ M8 |) s9 ~+ ]5 k做法:
% h! ~# ]+ y, F2 M; o5.39.217.761. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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! l+ @5 \9 D8 |1 `3 W0 z2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。5.39.217.76, r, l. i* k6 E6 p
6 T7 G# q+ T0 P; M3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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