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材料:
! o9 C6 ~- f3 `& G金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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調味:
# l# {+ `* \/ n, c! O1 o蠔油、生粉
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- J+ h% N8 R& C6 {2 n" P做法: 5.39.217.76& M r! K# J" u6 f( O( n
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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9 n0 x4 I+ F1 z& o+ m6 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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2 t1 y5 l: ~7 b+ z; B8 n0 q. s5.39.217.763. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。5.39.217.76/ i* l4 D7 A( r1 M2 L
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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