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材料:
9 t, \' I2 n1 }0 Z5 P金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥) A* r' Q" ^5 E4 ]9 i
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調味:
' M& b* V; d8 ]- v d1 |' B" M公仔箱論壇蠔油、生粉
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/ k1 o# J1 `" b, u7 [做法:
7 k, c: e" c+ ^- T( ]1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。公仔箱論壇8 D+ \0 A# h6 b9 X0 V( _
7 b# J$ f" \( C" U0 i. O9 j. B2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。5.39.217.76+ X3 p0 k8 R1 m8 X# [7 Q. o% y
: `& |/ t. b. g- R- Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。# s/ [* E1 k8 `+ m7 p
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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