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材料:
8 z6 q6 V/ w; r/ W- u: l! ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvb金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥
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調味:
$ h. T) W" H8 W% }. v蠔油、生粉
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6 ?" k4 q8 `: R" N: A% x+ x公仔箱論壇做法:
/ e7 y' j! ~( Y! g& k8 l7 Z1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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