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4 V9 s" X% a& J/ d; K* ztvb now,tvbnow,bttvb調味: $ Q# m' S" A [4 A; z
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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做法: 公仔箱論壇; I2 J9 k5 _$ W. s% c
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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6 E. Y2 ?& g& X+ e5.39.217.762. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。5.39.217.769 G4 y% S3 A$ o! z+ I6 N9 B l
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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