 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 A6 w* N3 L* z
Vito曾在米芝蓮星級餐廳Amber及L'Atelier de Joel Robuchon等工作。
, o4 J z6 @3 o+ j c: [( m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G7 Q6 b0 H' n1 Z# u" F1 n1 p2 }2 j
本地名廚張錦祥（Ricky）徒弟凌瓏菲，跟出身自米芝蓮星級餐廳的丈夫Vito，去年在青衣開設餐廳Solemate，專賣自創及Slow cook菜式，大受歡迎。最近他們轉戰旺角，跟拍檔在商廈頂樓開設Semi fine dining餐廳。
# n6 Z! N! P: S0 I# _1 {甫入店，即被落地玻璃窗外的景色所吸引，罕有地可居高臨下欣賞旺角鬧市景致，愈夜愈美麗。菜式設計及製法由Vito一手包辦，加上請來曾跟隨Ricky工作多年的得意門生坐鎮，出品自然有水準。打開餐牌，頭盤、主菜到甜品有多達50款選擇，太多不知點揀？這裏也有Set dinner供應，價錢只是三百多元，都算抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ B' S# a# K7 _
+ y) {' b- \2 M1 \! J1 ~# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油封鴨髀 煮足14小時
& { I$ C4 z' V; m9 n& Stvb now,tvbnow,bttvb招牌菜均以Vito最耍家的低溫慢煮炮製，如油封鴨髀，就先用鹽醃八小時，再連鴨油、香草等以74℃慢煮12至14小時，入口皮香肉嫩；焦糖低溫浸鵝肝，鵝肝經過真空低溫慢煮一小時，上桌前撒上雲呢嗱糖燒成脆面，食落外脆內滑，甘香豐腴，兼帶酒香。
5 ?$ x A* I8 {; ^3 k: P$ B$ L5.39.217.76
: z- L9 t" X7 [$ U9 e d; \公仔箱論壇還有燒慢煮墨西哥春雞、燒16小時慢煮辣豬肋排等。其他烹調細節也仔細講究，像調味，就特別用海魚骨熬湯為海鮮增添鮮味，又以大量雞殼骨煮足兩日濃縮成雞汁，配搭雞類菜式更顯鮮美。餐廳內設有酒吧，供應多款特色雞尾酒，邊飲邊欣賞高空景致，特別爽。& a2 X7 @+ I. m& Z, P' h. G4 ^4 I/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb# S+ w' k9 a( n* q; b5 u0 ?
Sky 726
% q/ }; r( p* [. T6 [$ Q. j, c7 V5.39.217.76地址：旺角彌敦道
6 i0 B6 V6 e+ M) m2 X5 M7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午市$90、晚市$400公仔箱論壇5 l% R+ N( z6 ]* V& z3 W
# H) k* \" L) E7 w/ R6 f
 5.39.217.76; ]/ c' t9 \" Z: j3 S6 n
【蒜片橄欖油虎蝦 $178】用橄欖油浸煮蒜片兩三小時，然後用蒜油、煮過的蒜片來煎虎蝦，最後加炸得乾身的蒜片。
9 G' n8 z3 E4 r! A* t7 R% v6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 d% f! s. G( Z) \, s' e; x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& q8 E* C& |7 p
【日式麵豉三文魚配魚高湯茄子 $186】三文魚以西京麵豉醃24小時再燒香，入口啖啖麵豉甜香。
, c) ?. u- N7 d0 R& I! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% y* p( G w2 z* w6 E
 ) C8 @- E2 |( R. B' }2 x
【香煎意大利煙肉卷北海道帶子 $178】肥美的北海道帶子以意大利風乾煙肉捲着煎，油香都滲進帶子內，又香又鮮。
" l) c" K" I0 I* F3 z" d/ s, @. H
9 m. U1 Q4 w1 E) B7 ^5.39.217.76
3 l8 Y, H+ u, a5 g6 W2 U0 t! K餐廳設有開放式廚房及酒吧，又請來藝術家手繪壁畫，摩登有型。
1 t! K; H. Q, l% N* |. }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. k5 Z. }# M6 Z* ]
 4 w! {; W! H$ D$ A, t! U, x
從落地玻璃窗可遠眺奧海城，景觀開揚。
4 k4 w/ F+ H/ j公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-14 05:08 AM
| 