材料:(2人份量)
8 t& }8 Z' m+ ~3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻5.39.217.76/ a' y3 }0 n+ I0 |2 R: e
銀魚仔.....適量公仔箱論壇6 [1 z5 ~) h4 l, }4 o
海蝦.....10隻
4 j* L, ^: l# P! R; j/ c: s蝦皮.....適量
# s. O2 ]0 E4 b6 X$ o0 @# _1 B公仔箱論壇蔥.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 k8 g1 b! N1 O3 O
水份.....比例 1:1.5
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蝦醃料:& n9 T0 l! u( X: {$ x4 ~5 R& B
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; b- K3 r2 d5 `
胡椒粉.....少許# Z/ J3 ~9 P9 y8 e* V+ t8 x, T$ ^
生粉.....少許
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調味:
+ }9 j3 V8 l3 B9 d鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇* A' r r' u+ O. _& b$ B1 t
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8 `8 k$ t" h/ N5.39.217.76做法:5.39.217.768 F% F3 l! ]9 X' v, p
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。公仔箱論壇0 C, Q2 O3 t u5 A) e
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**小小貼士**
! ]( S A, i# U8 D5.39.217.76- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。5.39.217.76& u$ G5 n6 f0 G; z# i# _1 g
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。/ G: O, K/ d6 m+ ~* `$ @
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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