材料:(2人份量)
8 I5 ]# ^& ~3 @( `/ P4 Q雞蛋.....2隻, K- F2 N0 p O9 U
銀魚仔.....適量2 ^% n$ e! S9 d6 k2 h6 U9 L0 y
海蝦.....10隻tvb now,tvbnow,bttvb$ S- \! ?# S- O
蝦皮.....適量
6 J& _+ q% u3 H, M蔥.....少許- R0 |0 [. O+ h# G
水份.....比例 1:1.5tvb now,tvbnow,bttvb. ~# u* O0 L7 `) w% Y
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# l2 L& _9 X C' a蝦醃料:% {( `7 k R0 j" e
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ e% K- _3 u! M& ]) c
胡椒粉.....少許
4 h9 X: w6 `+ S; y8 F公仔箱論壇生粉.....少許5.39.217.760 { {2 A5 N* v. w
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6 q9 p) R% i0 q; a& r公仔箱論壇調味:
j' v% m- M6 o1 X- y+ otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
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9 G1 V$ y4 X4 m# X" K" d9 b' `做法:* \0 j; _- ?" ^. Q8 b) I
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [0 F" ]7 g' s& Q
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。- k& ]: ]0 H+ c6 | y! ^
0 I" P6 V7 E& b( j! o5.39.217.763. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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2 b+ ^7 k5 _& ^( i**小小貼士**
+ E1 l H/ l' u; m+ Q公仔箱論壇- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 \% ~0 ]# m# {$ g
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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