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[西式食譜] 煙肉薯粒雜菌螺絲粉


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材料:. L" N& Q3 m$ h: \, V' b( ?2 E
螺絲粉.....180g( V  q# W: B1 ?5 V0 ~8 ]/ N6 W! ]: c
煙肉.....3片
1 G1 C3 G% ~3 B4 Q% a7 i2 q5.39.217.76真姬菇.....70g
; y( y! S3 m6 W! E馬鈴薯蘑菇湯.....1罐 / |' m) t' G5 _3 q! M
水.....200g
" b% h4 W0 q7 |/ l) }6 A5.39.217.76黑椒粉.....適量
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/ d( _9 U0 J1 s* x- n做法:
2 V3 T  H  _) K1 w+ P1. 把螺絲粉放入已加入2茶匙鹽的滾水中,大火煮8-9分鐘至熟,盛起瀝水後放到餐碟備用;
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2. 真姬菇浸水洗淨,熱鑊下油,以中火炒菇,加1/4茶匙鹽炒至迫出水份,盛起瀝水;* U7 u# Z+ Z/ G$ d
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3. 熱鑊不用下油,以中火炒香煙肉,加入罐頭湯和200g水、適量黑椒粉煮至滾及合適稀稠度,最後加入真姬菇拌勻,把汁淋到螺絲粉上即可。
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