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材料公仔箱論壇4 R9 l8 x/ f/ I
鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb( I) d; U. h4 n6 }* v/ R# a% a" V
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" A% ^9 w9 y0 C, ~" l: t5 `( W5.39.217.76醃料
5 |3 V4 g8 Z+ ?; V: |; l+ w8 e南乳.....1湯匙
M) ^) w5 j+ f M* P* \2 \5.39.217.76蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 G( S3 [9 h6 }( z( ^. `
糖.....1/4湯匙
& n6 _1 P l& g( `5 [ E酒.....少許
3 ?: Y& A9 t8 x) u& C N5.39.217.76上湯.....少許(開稀用)6 u& p3 Z) s+ y: ^1 C
) z7 J6 }% m3 b5 J$ d2 Y9 @
- x# T7 x$ @- p2 R% etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% P+ y! M. |' J" K6 z2 h% Q
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 @5 g9 x4 [
0 |2 S7 W0 P- M$ L4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇1 t% q$ h9 P7 [3 t2 \- x0 F
& n" b& y2 T$ K3 X" Q) D4 e4 {" A Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。公仔箱論壇- @4 G `9 ~, o- a* O
+ |; P; ~4 t0 C- c4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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' _ K, `5 u5 X: `4 w% P2 H" W5.39.217.765.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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: M5 c! Q8 d) @+ C6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇8 _% j0 s( X# Q1 N- c( y7 O
8 a, w, N9 f" x- Y9 i) P O' o) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鱈魚上碟。
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+ ^+ Z5 Q0 a8 K$ ftvb now,tvbnow,bttvb8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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