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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J E7 L0 J) L7 l1 y2 M
鱈魚或比目魚 1塊
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7 c/ j4 z5 E4 A; @- P醃料
$ G, D* A, |" K% b3 d# B2 w$ \, i南乳.....1湯匙5.39.217.76' Y0 F' C" P9 C
蒜茸.....1茶匙
9 A3 P R9 L9 U F, M8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
, ]$ N: s7 `! W) i; O, `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 z; f. a" L. c- |- t9 \
上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb# U+ I; h1 E6 d- P
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做法
- y/ F! z3 I. P' N8 i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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% ~7 j/ u- z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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# I* ]; z2 O" Q8 V7 f8 Y! z4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。! ^& y7 W0 V+ c% [) i
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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( W/ a1 R ~4 C7.鱈魚上碟。公仔箱論壇' k* t! {! d3 M. H* k$ g
- a9 z% [; V( y5 ~公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。tvb now,tvbnow,bttvb' B& K) N1 k2 N! H0 v6 ]
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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