" B8 W! ~: V7 g公仔箱論壇材料
- G+ v5 l8 v6 `0 w! ?- J- T公仔箱論壇鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 Z" r# o' f2 I6 I% J6 l$ _
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醃料9 A( E% I8 H4 a( G/ ^" \
南乳.....1湯匙
, J" j7 v3 _! t蒜茸.....1茶匙
: R3 u: C3 U( B8 `4 l6 T; Z糖.....1/4湯匙
) ^. Y) a7 L; f, P) r7 q" X: \酒.....少許
7 y) j5 K( Y8 X1 A0 E, `; N5.39.217.76上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb, t* V1 C c+ W" E5 W9 F- N8 |
9 k. ~* C9 n |' j* l+ [5 S8 ]* b, d公仔箱論壇
3 P% A! R- k6 F, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. S. ~. e0 r: f5 S5.39.217.761.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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$ Z# O# C- Y8 ?3 Q. R% v2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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( A: k `5 t1 h" T5 d# k* F* O4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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0 W- w/ J! U) k( q' d5.39.217.765.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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( t* X" j3 L9 l- R' h# b2 ~' `tvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。5.39.217.768 W: O1 l- V1 F& G& M
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 N! U& @5 H( i( J3 c- b# G, P
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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