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材料公仔箱論壇$ L) q3 Q* u8 a! c# A
鱈魚或比目魚 1塊5.39.217.768 G( \3 L+ C/ B T! J
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$ L' m7 A! }3 E2 T6 c公仔箱論壇醃料
1 [2 d+ b1 R9 K: \南乳.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ e6 ~1 E, T/ u
蒜茸.....1茶匙
& c; j: M5 X1 d4 e& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
# \6 T# v7 m- V6 o m公仔箱論壇酒.....少許
: W3 [, ]6 u- l' f8 O+ f上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 w: G8 t& X" T& t
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6 s7 [7 s: y' y% _公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 }2 \2 `4 u6 s% m
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。, C* j- u& c. G% [- \& P' i
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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$ G2 F1 P& t, D6 H1 D: e* N% Y" Y公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。# N8 X- s0 I( B# q
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( q- \6 q1 j
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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