# Y* i2 R. F( {6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料
, u* D, c8 K% ^$ ?6 F0 Z( |8 a0 |鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 p! H* Q8 \# z1 t) e& ~! x
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/ \$ c" t0 Q( v/ p8 `7 d醃料
; ?% o7 }) i) N公仔箱論壇南乳.....1湯匙
6 E. o; q4 x. W+ ]蒜茸.....1茶匙
+ F B; q& ?: m0 t0 i% ]tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙+ X) G. ]+ d, n
酒.....少許- |' b1 T1 o7 \; h" A3 x( q1 ?
上湯.....少許(開稀用)
/ k. y J' t: K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ K: W" s6 ^0 a9 N
# G6 p( H. ~, F5 K4 C$ L做法tvb now,tvbnow,bttvb! T. d& m4 k7 z8 Z2 C! ?
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。5.39.217.76: M( Y8 c- B* ]7 |
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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! R' ?" x( G' I! y o5 h公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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$ V& D5 f& ~, k% L" f5.39.217.765.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。3 a" A) O# W4 A: S
* M$ F4 H: |! F% x# S: ]tvb now,tvbnow,bttvb7.鱈魚上碟。公仔箱論壇' @3 b' m' B$ ?, c9 [: m
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ t, A8 h9 M; I& E" b
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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