& m* n; [ K) Y2 [) g( i9 b& Q' h( wtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 X2 c1 ?/ o& s1 E8 ]- w5.39.217.76鱈魚或比目魚 1塊" L+ p/ }2 j3 u
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* h3 b# |( \$ n4 G' P7 ~/ @" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇# J& F; X; v' e: D& `
南乳.....1湯匙
4 F' x7 M, c4 p3 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙5.39.217.769 y3 I+ ]6 p5 z' Z/ E& ?
糖.....1/4湯匙
! M a$ i* c! `* x) C6 O) {. itvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
; ^. j- S& i" }6 [! p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb( Y; x* ^0 J- C2 ^ [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" W1 i' Q- \0 ?6 \ n _
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ j9 D& Q! e; T. G" _
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。公仔箱論壇9 Z9 j! H- ^4 ~9 Q7 S$ [. c
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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K4 M; {0 ?! a& `6 h, }3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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! T: E+ u" [* ~4 ]$ n1 x4 ]6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇2 H. d) q5 y/ R+ t2 H
0 G ]# ]" x3 a; k v4 [7.鱈魚上碟。公仔箱論壇! V1 p7 `6 \3 j$ q% W I0 ^- W
0 y" i( Y/ |+ K2 ]( }公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。+ q$ y* v0 V; \- e
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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