材料5.39.217.76 i& _. G/ @" f" N
中大蝦.....1斤
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1 Y, G! \: u: z7 z% B6 e5.39.217.76醃料公仔箱論壇1 o+ h" v+ d; Y5 ?7 t9 Q
生粉(拍蝦身).....少許0 x# _) _) `! a
鹽.....適量
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' P) F. c' U6 k7 J% ]tvb now,tvbnow,bttvb
* p& W6 q: L& H* E% I8 ^ K魚香調味料
5 }$ w, s: }; ]: F公仔箱論壇蒜茸.....少許2 Z N, U- ~" e5 ]+ j& M; ?
蔥粒.....少許4 e4 Y& ?* k. x8 S: n
紅椒粒.....少許6 F" @' R5 g4 L, t$ q/ O
豆瓣醬.....1湯匙% m! d0 h6 t: T2 [; _& W' W
茄汁.....1湯匙) [9 Z# ]7 f1 j+ d7 P1 M
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四川陳醋.....少許7 o8 f% y: L( J5 U; c$ _
糖.....少許
, s% f& e! I' o+ U6 Y& T7 r7 \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 o, ]) F8 d$ P
生粉水.....適量
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* W$ x9 H5 G/ M7 q) ^$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F2 d0 T6 M( X# Z% F, Z5.39.217.76做法/ C u" k6 n2 v6 c' Z
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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- n& h! P( u* r0 {; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。5.39.217.76$ U& Q6 {; G, f4 x
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3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。5.39.217.76" y4 ~9 E: Z+ f; w; F
/ D; T) S7 i* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
( N4 n; ]5 x3 I5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( Z8 m" v2 q5 ~: I! d( ^
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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