材料% `+ d5 i& B" u3 n5 n
中大蝦.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 X( ?. g8 N, w3 a
/ Y; q3 l f* J" `2 A- }" s5.39.217.76醃料, [0 j# Q* x; u. p) `4 `
生粉(拍蝦身).....少許tvb now,tvbnow,bttvb( `+ Z/ k, o7 Y9 N }
鹽.....適量
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7 x) \8 }% K% q$ Y2 C2 A. p公仔箱論壇魚香調味料
' Z, W! E3 @" _, S& D4 g H, Otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許
" b" m- H* T) r) i9 ?, [. W2 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許
; i3 X! r; u. {0 F. V5 o+ t! ^公仔箱論壇紅椒粒.....少許
, W) A* ~5 J" [1 {8 ~$ p L. B$ C公仔箱論壇豆瓣醬.....1湯匙/ f- A: g- r% s5 I
茄汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) B$ B3 U! q, i5 Z
5 w7 G7 G: D/ d- j* U; {! R q4 d+ @四川陳醋.....少許- P, O7 L1 B6 ^: E$ [
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 u. i( g' U: L2 S* P! o
紹興酒.....少許5.39.217.76- U5 N8 @0 i$ g
生粉水.....適量
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" x4 D/ N: Q6 N5 e0 n2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& u0 @. R4 D6 `1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb' y0 t* H# p( G& d1 H C2 g
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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/ y0 U9 j. B- B/ I$ {+ b1 _3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。* d$ h8 u2 Q/ G
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。. N& a0 O7 x' T4 ^6 y2 J
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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