材料tvb now,tvbnow,bttvb7 R" J8 K4 a$ @+ |- J
中大蝦.....1斤公仔箱論壇* J' D, b: x1 }5 A- X' {
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醃料
( e0 ]0 }2 L* C8 t2 Y3 n5.39.217.76生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇. a1 U6 G% w2 [: m! F; J, U
鹽.....適量公仔箱論壇) Q: {2 i$ ~4 h6 q1 V
5.39.217.767 w1 v Z# `& n: L" T ]8 g- ~
2 ?9 E. A( `$ O$ p* ?9 _: B9 ^魚香調味料
, l; I1 K, F) M4 G) h$ K5.39.217.76蒜茸.....少許
. W+ i6 }: u/ I, r, k+ e1 d% t5.39.217.76蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- F& h J. i7 ^ P3 t, N7 m
紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: V0 l" ^0 A
豆瓣醬.....1湯匙5.39.217.76# n& i+ m2 z& `* R! ^- F
茄汁.....1湯匙
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四川陳醋.....少許
& E% L6 B, y1 F- r- Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
- ?4 }; ?4 S0 y5 ~6 r公仔箱論壇紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; W. E( _7 Q8 O! t- B/ f
生粉水.....適量公仔箱論壇1 @! R7 z2 J6 M9 {2 J9 W; S1 A
5.39.217.760 K' H3 u3 M; F6 p: ?, A
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做法
. n x/ ~- ?9 w6 r! N7 K3 T% ^/ B1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。5.39.217.76$ v7 [$ H# v4 Q
3 Y1 T M! t8 \( H- O2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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7 k! x5 F/ }9 Q2 Q9 Y- h3.蝦球上薄粉。5.39.217.76. H9 V# u4 S' p! i6 A7 ^+ q
3 R- C/ ~9 H( o& T4 J1 n6 L, C# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇# K# p; `& U2 Y; W# W8 j
5 j# @3 @; F* s1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。* a! B& j% b' R
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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