材料
% r, H( h5 |' c g( m/ J花蛤.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb: c' x4 @7 U3 Q2 Y1 Y
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' o0 i, ?5 y* M/ V5 o' @配料
4 k/ f9 x8 e+ N+ F, R; }& C! b公仔箱論壇蒜茸.....適量
; J5 x1 Y# d5 }7 n$ @' t$ m乾蔥茸.....適量! s1 O! ^. o' ^% C
紅椒粒.....適量! O: G% [# x0 F
陳皮.....少許3 k! X5 |( Z" V- V# ~7 T1 K4 q
豆豉.....1/2湯匙
2 c$ G( x' k9 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....3/4湯匙$ n- G$ m& l2 r9 b ~' f; v3 g
炸蒜.....適量
' H( ?- q4 O9 J1 f" u) ]& g5.39.217.76青蔥.....適量
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調味公仔箱論壇5 N, Z& ^7 Y0 L
酒.....少許
& t4 @- i) Z/ N# s6 x+ D! otvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2湯匙
* Z; u* ?. Y6 X9 G糖.....1/3湯匙5.39.217.768 T# M5 o& W1 q+ \9 x/ s
老抽.....些少% ^, S J5 o/ L% u, |
上湯.....4-5湯匙# O# B ^- U0 I# B+ j, U7 b7 H
生粉芡.....適量5.39.217.76& S0 F2 r( Z' g0 @8 q
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做法公仔箱論壇' c! U( w" ?( {: l
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇 C4 l8 O: x6 d. l! A
- \: ?# L. u1 Z; h5.39.217.763.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。+ q# c5 U3 v/ S% Q$ n: z% g
5.39.217.76) r) H2 z3 b& l% h
4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* J- V/ ^, I$ L* u# x5 A- k/ b
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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