材料$ K5 a% F% ^+ ]9 H+ Q |* c
花蛤.....1斤
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配料+ z6 x) A% d- \5 n, ]% y
蒜茸.....適量- {# W$ _# s/ H" D. m4 H
乾蔥茸.....適量公仔箱論壇, R4 a! I1 K( d4 r3 h% a
紅椒粒.....適量6 C3 a% \0 a) ], C% n
陳皮.....少許
7 |- E b, U X3 b4 x I# S$ _豆豉.....1/2湯匙
1 ^1 L0 W: |0 Q5 O公仔箱論壇豆瓣醬.....3/4湯匙2 s0 m$ @/ v6 }
炸蒜.....適量
( `& B4 i! P, j' ?9 F3 N( S# j4 t* H青蔥.....適量! a: Q+ C: E K! S6 c, K- B
$ G, |0 D5 o% ^6 t% V* q/ }6 a9 j
] ~: p( j m4 }; u8 @公仔箱論壇調味公仔箱論壇5 o z8 `: ]; h0 N+ y V2 Y
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]7 V/ p' I, |. y2 R3 T
蠔油.....1/2湯匙
7 h H: R# f7 W; b4 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙
$ P: L* I2 n/ s& F& I" O公仔箱論壇老抽.....些少( @+ c6 E4 y# |! G6 j
上湯.....4-5湯匙
$ k$ N, n4 o, m9 ytvb now,tvbnow,bttvb生粉芡.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% E6 V. s2 g+ p/ x9 ~5 ~2 Y, ^* E0 b! W
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1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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% J. p: m4 X) e$ U/ L( l3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。; i4 r3 ]4 s( `/ t& m
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb; k2 \3 S1 O- z# i! M8 q, U# X$ U
% A5 E* b1 G6 y* N+ A7 ^5.加生粉芡，收乾汁，上碟。公仔箱論壇% p$ O! N |' G$ G; i l. T& `" ^
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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