材料5.39.217.76; [8 y1 h2 Q+ t- [, h5 G4 V
花蛤.....1斤, Z0 k/ @5 {: O" o1 a" U- K
5.39.217.763 E+ b4 Q* s" O, n; d1 e O
6 A6 s) H+ p% o& N( m: h! K8 f5.39.217.76配料! Q1 V! T M4 _% o+ |; F) j
蒜茸.....適量6 B. A8 f' G( Y' _8 U8 @, h# y
乾蔥茸.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& n. T0 Y8 _9 {
紅椒粒.....適量公仔箱論壇$ S3 F* O. V# Q: Y$ i* h
陳皮.....少許
2 ^. R8 s* \- k3 j6 H* Ltvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....1/2湯匙公仔箱論壇6 O5 |3 ?1 c1 \5 W
豆瓣醬.....3/4湯匙公仔箱論壇3 L1 x" l8 ^* T0 ~6 q2 a1 f5 E
炸蒜.....適量
& i2 x! s) W! I! x' I1 q3 ]5.39.217.76青蔥.....適量
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& B# I1 y1 H/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 j: b6 s% G: `$ y. t
調味
# d$ b5 M' {0 o. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
9 V z/ E; ?1 M/ K蠔油.....1/2湯匙
. p# T/ G. d: O5.39.217.76糖.....1/3湯匙5.39.217.76! H6 m8 f# Y% V) o. R6 M& z% ]7 i
老抽.....些少
4 J' I x; E' g3 m j5.39.217.76上湯.....4-5湯匙' Y' `, Q5 P) j0 X9 Y% b
生粉芡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 ~- m' K& A0 H# T& l9 \
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5 W8 e+ n6 D8 U6 E. t5.39.217.76做法
4 R5 A, I+ r3 m: K1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇2 L' E% i6 ?6 S
# }' G; v6 v. e2 r# U公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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