材料公仔箱論壇1 J# Y( k: y& f/ C, l% V
花蛤.....1斤" T" O X2 w' t( f
5 X1 ^4 `7 I) ]/ R5.39.217.765.39.217.762 M8 `( v4 f+ D c1 {
配料5.39.217.76, H/ Y$ M' b* R! [4 O
蒜茸.....適量: G3 \5 N0 l- A) Z7 O
乾蔥茸.....適量
! a4 y7 s, J) A: I+ m紅椒粒.....適量公仔箱論壇% l8 s7 y; x" i, v' K# b y. W+ g# S7 h
陳皮.....少許
$ V9 x& M. `8 ~7 o9 i5 C6 G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....1/2湯匙
5 E0 m2 D" K j" ~豆瓣醬.....3/4湯匙3 c3 f7 a2 t, {, K: g$ }
炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: i& u2 b+ }+ {1 G
青蔥.....適量& y' t3 |; L+ p: _: z% e- v, R
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調味5.39.217.76 Y' D) g8 _9 v$ H+ b7 Q: d
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 R& S5 T+ p, t, O
蠔油.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( h0 G+ n& h( g% }+ I6 m9 {+ J
糖.....1/3湯匙
. H% N( i: C/ I6 p1 b, ntvb now,tvbnow,bttvb老抽.....些少5.39.217.76, X. d, E( a+ x f n9 n% l
上湯.....4-5湯匙公仔箱論壇; M( D! b2 F* x
生粉芡.....適量公仔箱論壇+ T2 r0 P- `; S* J9 c% l& V# q2 G- P
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4 \4 y: A7 D% {4 v& L9 m1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ p4 A% d/ B8 I: t- F
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.769 n- V# v! z' E8 N' C
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇, e# I. ]( s# @8 n* H
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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' {( ~0 ~9 l9 z) M: ?5 c* @公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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