材料
4 G/ f r/ {9 z ^5.39.217.76花蛤.....1斤
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* g/ v* {. G8 E2 B* r6 z5.39.217.765.39.217.76& q1 p1 i9 F7 i$ M. F( m4 L* `
配料
, i. | n7 N- q% G蒜茸.....適量
' \$ f7 Y* H* a; ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....適量5.39.217.76$ P6 G/ y4 B6 ]2 J# B g; }: t3 @
紅椒粒.....適量
% O* g7 e7 B4 S" X陳皮.....少許
* R& d; v) n4 [6 v8 O8 F" {5.39.217.76豆豉.....1/2湯匙6 { O7 ~2 Q0 m$ F, W' r/ l
豆瓣醬.....3/4湯匙公仔箱論壇0 X9 r5 c1 @0 A2 b
炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) t4 K. j; c' U3 u! ? G! E; R
青蔥.....適量
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調味
/ R- G# h, Z6 V$ i/ B酒.....少許公仔箱論壇# ]% q8 d2 `0 r- Z& j6 A
蠔油.....1/2湯匙
( x/ O- o1 c/ `9 J, w5.39.217.76糖.....1/3湯匙公仔箱論壇# m$ w; j `1 Z Q. }+ V2 G
老抽.....些少5.39.217.76; p3 N! v/ f. V; V4 e |" f( M
上湯.....4-5湯匙
* ~- x% [2 f/ P n, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡.....適量
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做法公仔箱論壇7 v- j/ I3 j1 Q1 q) s
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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# j: c; ]; P' O% }) L: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。# C8 r w2 p6 O/ K2 ^& d; E8 q
$ z# @; h+ b; U. r6 ^3 `" c( t3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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" }! `; t( e# }' F: B( h4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。, y6 V/ r0 z6 l- v$ U2 [
: R0 u; O* b" e5.39.217.765.加生粉芡，收乾汁，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% k9 y R5 Q
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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