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材料:
% a k5 x! ]7 Htvb now,tvbnow,bttvb雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支
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調味醃料(雞肉)： ) |, a" N$ N7 ^/ M# I
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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醬汁： 9 e U( c, s/ M: G3 W
薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙
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做法: 公仔箱論壇0 ?( s$ x- f% j0 g+ [, F8 g! l, v; M; l
1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。( Y+ y0 l( \* n0 I8 a. M
/ w T2 o0 ~9 s6 q4 s2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。
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3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。
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4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。公仔箱論壇& U0 y1 U- n5 _" n. j6 b0 `
1 p& M% j4 [) m6 i* w vtvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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