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材料: 5.39.217.76( g9 U& W5 r1 l! _7 a3 Q
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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2 b# e v# Z0 q! Ntvb now,tvbnow,bttvb調味: / m h& n2 F* B' o3 y' K
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: F; [( T# u- b. n: _# F% T
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做法：
2 G- d! S* j( u7 vtvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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: Q# }" E' R) R; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。5.39.217.76* {" t6 j/ I! d2 ^7 M# c- h
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ U3 ^- [! w5 Z4 b$ K- k* Q! c
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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