! [6 ^8 s! }3 j/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
: J. N$ b/ @) c6 D公仔箱論壇桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% t5 F" L! {" m. \) Z1 D
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
|; a/ t: j" t N3 E& D7 J( h1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。公仔箱論壇0 v1 \: v4 O$ h3 G$ N" w& }" u
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。2 }( ?7 q- W: I9 }0 B' a4 [
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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