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材料: 公仔箱論壇' M; b( J5 v5 E! m: j* b. H! K
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味:
: I. b6 n5 R5 B4 i1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76* [7 X, u) A, ]$ D% X! F
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- u1 ~- }9 P9 s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( B" P8 ~. r, I& N* f, H2 ]! D1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。6 L9 Z" D& ?' q/ L' X9 a
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。* e8 Q% H9 g7 x {9 q7 W- S
( {+ j& z h2 [5.39.217.764.上碟後撒上大蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F- k. e" O" K$ |3 p3 j3 N
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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