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材料: : m8 O( |& K' {
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）6 Y2 l7 I& Z+ d" J1 b$ S
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w$ Q' x4 a3 C1 O' ~9 Itvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- Q \# S3 @/ b& d7 E1 [% s
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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; c h2 H F' A( `, h做法：8 p7 i2 {( F/ z* K
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。5.39.217.76$ t# w/ b) v$ G% Y- S' e: H, f* N
1 I) h% [( y+ C9 Q4.上碟後撒上大蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 J1 q* L) ~7 a
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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