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材料:
# u0 p9 ?, n9 t3 A5.39.217.76豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭
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( E% l! G2 s* {2 ]: }2 G$ v. j調味:
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做法: 3 I1 Q4 O& u. T% i/ e. [2 u* W
1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。
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2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。' l( n; ~( M$ |
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3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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Tips :
6 ]' N2 G3 e( U' F0 A1 Q1 D用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。
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發表於 2015-9-12 05:53 AM
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