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材料: 公仔箱論壇/ A: w( k; K, c' X1 Z% g' Y
豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭
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調味:
+ V! v7 [$ d0 s公仔箱論壇日式醬油, G! M0 c" g! y0 W, ^8 W/ R
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做法:
4 S; T- T% s1 g' T5 j/ z4 `1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。5.39.217.76# U) N1 R7 l+ W4 N4 v R" Q1 L/ R
1 F3 t0 o4 L# e* J# v/ c. N5.39.217.762. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。
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3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。8 o d7 L: ~7 T; d8 v4 a9 R* ?# t
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發表於 2015-9-12 05:53 AM
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