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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ e" s! F+ P: i+ \4 x9 s' ]2 w
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 t4 N* y; d8 k, N9 T
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5 B5 ~- I" q7 g7 d( ]- E公仔箱論壇浸雞材料︰tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 [% P( [% }3 w$ p/ U
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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做法︰ d$ q& k# B( n: ~) ]* O% n
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。" r& j% f/ f, M/ F
/ O+ K# }$ w3 ^! z6 o5.39.217.763.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。* U$ `4 @( o+ B
; |$ ]$ H" W5 i/ X1 o7 v$ D4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。5.39.217.76" S! ~8 R: F# O0 {2 t7 D7 R2 b
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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