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材料︰
9 i% U/ H" M+ M$ n2 j. ftvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量0 v. m% T5 l* G% O% [
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) ]0 a H' v# @5.39.217.76浸雞材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 L; \- ~) e4 Y9 c: H( `5 q
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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6 A3 L% T/ U2 @. y; O5.39.217.76做法︰
* _0 M9 h: d, ]" o1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。1 {/ I* m' S' U
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。公仔箱論壇1 u) s% L0 ^+ ]5 @
) C+ |$ t2 w0 z( L" |3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 Q2 ~) y6 t$ a
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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