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材料︰
* I: Z9 Q _" Itvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 z# v+ b7 J! L% I+ i
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
) Y/ J' \2 t# h1 b' I F" m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 x1 |0 J4 P) ]
" j- z! E' \/ v, {& q2 Y$ \) ?% ]5.39.217.76做法︰
( H8 T$ s8 F/ G+ H6 s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。; x* b% n- X1 W! y0 b3 Y" g1 s
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。5.39.217.763 o0 E* g% J# Q' w- \
$ f T. |( g5 y( m9 p, Q* g' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。公仔箱論壇6 H+ h% F+ Z G, Y
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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