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材料︰8 `9 Y2 v/ i7 J& {* _
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量- ]7 M+ K1 x# O8 a( b4 k; p7 v4 q3 N
. @% Y# D. p. S4 x4 z9 v/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r2 @& t+ H' S. x5 _5 @8 O) |" b浸雞材料︰2 X+ B& ~$ N* d0 E0 M
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
: H% P" N/ K' \& R5.39.217.76 公仔箱論壇) f, o: d$ p% U/ Y% F, Q1 r
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ c2 D2 D! c$ y* X1 s2 m
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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1 c' G9 r; C5 `$ W ~/ p. o公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ |) [& o9 K& l
, m3 s1 V! r# G1 M) p. e+ Z* Y3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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