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材料：+ F% e5 s( F8 x+ e
士多啤梨荔枝果汁：
. n% }+ Z% K, M7 z& e5.39.217.76糖.....50克
0 n* \; q4 a0 A: s% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮士多啤梨.....500克
8 V! Q5 D' `! @! w- a公仔箱論壇新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( G3 {% B- v* p7 G" Z
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果凍：# ]: O0 ]) u5 k3 A
魚膠粉汁3克
6 g" N; d0 B) j, g冰水汁15毫升
6 B5 S. ]( {+ Y$ J/ k公仔箱論壇檸檬汁汁10毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ X& }6 R2 q6 M* G. H) j
新鮮荔枝.....約6粒
" i6 F. e' P0 y/ H& e3 j! N5.39.217.76士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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做法：
+ D, T& T' m$ s" J' X公仔箱論壇1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。公仔箱論壇 l! X6 e, l. b" l
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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2 a f6 [1 ^% f1 W& g( D3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。5.39.217.76; N+ @; V9 o: s3 R. S
4 k- |: w1 D. u3 Y8 e1 G4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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( S3 |! T7 a% d, B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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Tips：' q; l6 E. ^8 x3 c
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。5.39.217.767 H$ x3 ?9 }# g% y4 y
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。5.39.217.76' ?5 T2 W8 M; ]9 ], w+ D! Y* H
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3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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