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材料：公仔箱論壇' a3 s; U! C n1 c/ ?: b# O
士多啤梨荔枝果汁：
* _" t/ |# p. ] C. Z1 |0 |公仔箱論壇糖.....50克
- b4 x; @( ?) ?3 l, C9 b5 V* Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮士多啤梨.....500克: _# R9 u8 E8 N" r2 @* f/ M
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克公仔箱論壇/ z( @7 W( `# W& j* Z5 ?/ {* e
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. W$ G2 I, k3 {, ?/ r8 k- x* W0 p5.39.217.76果凍：
6 o/ s5 R7 V4 O; X5.39.217.76魚膠粉汁3克
0 Q8 x9 u+ N# \2 n% t' Htvb now,tvbnow,bttvb冰水汁15毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 J9 c1 ?. m3 G' [5 \$ J. J
檸檬汁汁10毫升
o: n* V6 h# f, s5.39.217.76新鮮荔枝.....約6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. \- F: C$ `$ G2 b/ u7 ^: u
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升5.39.217.76" z* {6 n5 D. O2 D/ ?
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# }+ f7 r0 u9 ?/ o做法：公仔箱論壇5 y4 v# q4 g; A- k# S7 e
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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5 ^! G" E' r T3 s1 l d V公仔箱論壇3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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1 g7 i: V) j" C1 }7 w: V5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。) Y3 Z& r# V N9 Y$ _( {/ P
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。. q0 `) w5 m7 ?+ n
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Tips：
% J) @. L: i6 M4 U6 q1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。公仔箱論壇/ y- ], M3 J/ }- t! \
) W2 i/ u! |) Z公仔箱論壇3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 & a$ O5 @8 y2 b$ X% L: _
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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