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材料：3 J5 J) e' d2 P: d9 t- h" E
士多啤梨荔枝果汁：5 x7 ?; N* G. y7 n+ M& b, k X8 Y
糖.....50克* m+ Q& i9 v \2 ]( I3 \3 } X
新鮮士多啤梨.....500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# S+ Y# a/ N+ Q9 E3 Q& w( f8 z
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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: ]% z1 A( ]; V2 v" R公仔箱論壇果凍：
+ s- [, z8 |; }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉汁3克) O4 ^; k& P$ q5 R8 b ?+ Z( \
冰水汁15毫升5.39.217.765 C6 n0 r4 K! f; h# _' y. ~
檸檬汁汁10毫升
3 }# Z9 E0 P% a, f8 U+ Z) `( o新鮮荔枝.....約6粒公仔箱論壇% O' G( d$ b/ l& T4 x
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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做法：
, k9 R8 G6 e- U9 t' i: u" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。: g7 k7 F; U& T. D! s3 b* Y
3 w: j9 G8 i. J2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( r8 L8 `3 h
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。tvb now,tvbnow,bttvb w m1 B+ w7 v: w& ^
7 j$ D. H y9 S" ^6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。5.39.217.76: b# x. I" B4 w( l. J6 L
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
2 e$ s9 R8 G' c( f' t/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y) X% k3 W; q2 O" u: ~6 Stvb now,tvbnow,bttvb6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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9 ^9 D" u5 F5 K- y1 w$ ?& z3 A' { G. x+ X7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。公仔箱論壇) n3 z5 O7 i$ Z) O: g1 H
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Tips：
1 G- [+ M3 l2 v$ Y1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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) d: @. n# x( O2 j2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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! g1 d: ]* J# a; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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