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材料：
% M+ n0 X. y* b( }6 |! h5.39.217.76士多啤梨荔枝果汁：
" T% K1 N) y' R+ I3 C! O1 Z6 B. N公仔箱論壇糖.....50克
2 z' r/ I) {# x( A, G* _6 X. c mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮士多啤梨.....500克
( g0 y* i3 a% [1 X& d8 ]) q5.39.217.76新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
% @$ i! a6 X5 t! T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ v* n/ h/ H4 D) l% ?! \; h果凍：
% G# U# F* m* g1 z/ H8 d+ A魚膠粉汁3克
+ Q5 t6 D, V" O Z* T冰水汁15毫升9 t# P t- ]/ ?. X
檸檬汁汁10毫升公仔箱論壇1 ]9 v% y" R; l. w2 v0 T
新鮮荔枝.....約6粒7 X" D. ?; c P$ e! c
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升公仔箱論壇! A L! S8 j1 N+ M$ {7 @' S) a! e
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5.39.217.762 O. |. s. q9 P! p
做法：5.39.217.76& U3 `8 p$ z o) I6 \8 U
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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6 f. Z$ Y, E/ Q- w" }2 ^2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。2 N) _0 N! |& r
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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3 _: \/ h: k- \3 _, f5.39.217.764.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。& h5 r- d3 X2 e1 X. ]7 r4 x
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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! r" A( P& ]8 G p8 m1 h公仔箱論壇6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。公仔箱論壇3 h9 a, R7 f+ }$ c0 U
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4 Q0 |0 j' J, I6 l5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：! z9 Q5 o6 [0 O# K) a: w
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 h: W$ q" S, O! h9 [+ p
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。5.39.217.76* |: O; E' w# _; _" L: |
6 d3 A A: I) i3 [ O8 K9 a5 A) s公仔箱論壇3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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