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材料：& E7 ~, w2 @' n4 `
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# e r) ~+ s4 t8 _! a3 d5 g& r
蛋白.....3隻
6 g: K4 ~% l# i& a [6 n$ dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
2 X4 ]7 \1 Y Z1 I# ^4 B粟粉.....8g
4 \# `0 H X# r" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb8 {# R8 n- o+ r8 y
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb# U7 O! \8 e+ |+ \1 @& u
雪芳蛋糕.....2個
( t* I8 a2 o' R" ~0 Q3 Y$ O5.39.217.76Ricotta Cheese.....160g
. I5 \; ^5 R) c2 v5 t$ {5.39.217.76Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇! H7 M% \" ~4 J1 J0 S: `* J |
公仔箱論壇' k/ R% ?7 x; O9 h+ }, ~0 `6 `- x. F
, C+ j/ d; O: w# Z" P( _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ P" q: R) I3 L: @3 ?% U5 B( Mtvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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; c6 X) ?- Q# y( s- C& u& e公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻7 A# q% p/ b( n
% J) B- H9 N5 J8 ^- y( y3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb! K" r, m" X2 r5 \% h9 O
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇& u6 A$ {# H% d! g7 e/ z$ Q
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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# L" I7 O- n. t. l( F& j8 `. ^3 X7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣+ Q# h$ L5 d" I' G
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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+ Z6 d, p6 T0 q$ x Ctvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成公仔箱論壇( e* S% A$ Q7 z7 O Y& f' W
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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