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材料：$ ]. B: b6 F4 @
蛋黃.....2隻
: Z$ J. W. R9 I8 g% i5.39.217.76蛋白.....3隻
; o. X4 Z& `7 U5 i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g5.39.217.762 L/ z8 y; x- G" e
粟粉.....8g公仔箱論壇0 m; g- ]6 P6 y, K8 J
砂糖.....60g8 i( y6 f1 a* N7 ?
芒果.....2個
* M7 U# U. B* W* G/ t+ y" v" I5.39.217.76雪芳蛋糕.....2個
' N7 `8 ]3 B4 |' i) C4 C! o/ M, K M" FRicotta Cheese.....160g
8 C0 [- @2 J* D5.39.217.76Mascarpone Cheese.....120g
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% g6 H l1 N, w7 v/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o1 ^: V: C! K0 t( r' x5.39.217.76做法：公仔箱論壇% ]. A$ t$ p* n+ h- D' j& c
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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) D' O4 n, I4 [* i6 k6 T( m8 B2 X5.39.217.763.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 M l7 {- B1 r
4 Z8 c9 e" e1 y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平- g$ t9 o/ M/ f) p2 U& q) v) K
" @' S! P/ \% f# i Qtvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇* I3 L8 w- l+ k4 x" r2 M- w& R
4 V9 V$ n- ]+ A" btvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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4 v1 `( a0 b; l% o E1 [3 V. c5.39.217.768.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘# }2 v' a- m4 n. Z
/ Q- M3 \# `3 Z* Z, k: }7 S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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