- ?3 W% H$ n' l; h5.39.217.76材料：% J ]+ W9 _6 }& ^$ S8 I+ w
蛋黃.....2隻
7 ~% o) E% W0 h& u$ H. {* i公仔箱論壇蛋白.....3隻
g: F5 w4 W1 g ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
$ p/ R2 W# d S F公仔箱論壇粟粉.....8g公仔箱論壇% p* ]" u- N1 ^$ C
砂糖.....60g
; U* P/ F* C1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
1 G. b y9 ]8 |公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb4 d& s: `- A- v* W7 U) w9 j
Ricotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ K" t, T9 _- o- |
Mascarpone Cheese.....120g5.39.217.76$ h" M9 I/ ^0 B
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做法：
* X/ r( Z! R* c# x) P5.39.217.761. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇: x7 n# H9 A' ~# B) B
! t' ?: B, i* t* b4 ~& d+ w公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
. ], t1 |9 q2 H5 m0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# k$ \- ~ v+ i1 q
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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