, `' n: m9 \( o3 Z# D4 I5.39.217.76材料:
0 | B( j/ a' Y調味鯪魚膠200克、蔥粒1湯匙、芫荽1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切片)、紅辣椒1隻(切絲)、腐乳4-5磚(壓泥)、油麥菜250克5.39.217.76$ J0 D5 E2 X7 S1 I% |: o* u
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i! B1 E" N! W- G1 ~6 {, Q2 B. mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
2 I3 H0 w5 ^2 o: E糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉1茶匙、黃酒1湯匙
' w2 o& n5 H2 X$ h8 Z& q, v) ]( O7 w4 ^$ n5.39.217.76- @: }# t5 t1 M0 O U. [
) c/ M/ ]+ e4 s7 R) u u* J. \ I芡汁：
3 I7 b0 K# W7 S5 Q# q0 J, e生粉半茶匙、水2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 E0 D5 G% x2 @* k
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做法: + E e9 o# r, e' q) Y- t# Z3 c, r
1.將鯪魚膠、蔥粒、芫荽、胡椒粉、麻油、生粉拌勻至帶黏性，再加入4湯匙油並煎成魚餅狀，然後取出切條備用。9 k0 u$ ?2 Y$ [! k6 y
. e/ }# t/ z9 [/ p) q' h2.油麥菜洗淨後隔水，切成5厘米段。腐乳壓泥與黃酒拌勻。
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3.燒2-3湯匙油，爆香蒜頭、紅辣椒、腐乳，然後把油麥菜炒熟，下糖調味後加入鯪魚餅條及芡汁略煮即可。* O q$ ~$ E- N$ O/ {
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士多啤梨鬆餅
3 `, Q$ Q" o" t9 x4 A5.39.217.76材料：(8人用)
0 a* U/ l% J* ~; W; l4 l {tvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1隻' I- f2 T- v( ~+ x- r7 A) R6 Q
糖.....50克5.39.217.76; X9 K* G$ ?* B/ w" C
糖.....少許
) \% i* e" ?9 I2 Y- j. A鹽.....1/2茶匙
" m$ X3 V: C5 z i0 @5.39.217.76泡打粉.....2茶匙3 [) M2 X+ @- E8 e( X+ t7 ^
中筋麵粉.....280克5.39.217.76( o, `6 H6 I& G; G) o- w. |
士多啤梨.....250克tvb now,tvbnow,bttvb, Q, u' a9 j4 o5 [& R; o8 ^3 s
雲呢拿香油.....1茶匙6 m1 x+ ~% `7 c3 q& }9 Z
蛋漿.....少許(蘸表面用) g( W0 r0 u' R$ o7 T4 h" J
酸奶(buttermilk).....120克
* l4 o' |' v8 p/ T7 F" L6 v( h凍牛油（切粒，置軟）.....80克
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做法：
' {1 I) I6 M. K9 N% F公仔箱論壇1.士多啤梨切粒。5.39.217.762 v5 R# W5 y' @$ \7 y
[: f( L5 r, ], i; G5.39.217.762.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒，用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。' F& V0 }1 D, O l
6 a2 z8 h9 T- H2 R7 J0 v3.加入切好了的士多啤梨，拌勻後，加雲呢拿香油，徹底拌勻。
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4.另一邊，將蛋與酸奶混合，倒入麵粉拌勻成麵糰。
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4 Y+ t: {1 F1 o: Z. _/ a1 R& itvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糰鋪成圓形，切成八份，焗盤鋪上牛油紙，放上麵糰，表面掃上蛋漿及撒少許糖，放入已預熱200度的焗爐，焗20-30分鐘至金黃色，即可食用。
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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